Ida Prosperi

Ho seguito il programma da manuale dopo qualche settimana di Ready e dopo almeno un mese che seguivo i video di Francesca e spulciato tutto il sito, il blog, le ricette.

Insomma, mi sono appassionata immediatamente al metodo ed avendo diversi problemi di digestione, oso dire che non ho avuto grandissime difficoltà ad apportare i cambiamenti proposti visto che avevo eliminato per varie prove personali molti alimenti anche prima.

Allo stesso tempo, però, ho imparato alcune nozioni fondamentali a cui prima mai avrei pensato:

• la cena leggera: un giovamento infinito per il mio stomaco ed intestino. Lo spuntino delle 17/18, per poi lasciare lo stomaco riposare fino al mattino seguente solo con tisane, è stato davvero un toccasana.
• la colazione salata: una delizia per il palato soprattutto dopo il digiuno intermittente. Mai avrei pensato di mangiare bresaola, uova, salmone e verdure! Ora non ne posso più fare a meno e solo 2 volte a settimana opto per torte o biscotti sempre in stile SAUTÓN!
• l’acqua calda: ero avvezza a tisane, ma ho scoperto la bontà della semplice acqua calda e dei suoi benefici. Non ho più bevuto acqua fredda.
• i grassi sani: ho imparato tanto sulle potenzialità e sui benefici nel sostituirli agli zuccheri. Non conoscevo il ghi ed ho imparato a farlo da sola!
• low-carb: non conoscevo le infinite possibilità per sostituire il pane e i derivati. Ho scoperto quanto per me sia nocivo l’uso di farine complesse ed invece benefico l’utilizzo delle farine proposte dal metodo, veramente pazzesco come sia riuscita a fare dolci ed impasti utili anche ai miei bambini per evitare tutti quei dolci e dolcetti industriali.

Credo che gli insegnamenti SAUTÓN siano fondamentali per uno stile di vita sano. 


La strada è ancora lunga, tanto ho ancora da imparare e sperimentare per rendere tutta la famiglia piano piano in linea con questa alimentazione.

Ma sono fiduciosa ed ottimista: la leggerezza fisica e mentale che si ottiene è di valore aggiunto per tutti e sono quindi determinata a continuare così!

La Famiglia SAUTÓN, poi, è di stimolo ed aiuto!

Grazie!