“Cereali” caldi al cocco e semi di lino

“Cereali” caldi al cocco e semi di lino

Ricetta adatta a: Bambini Vegetariani Vegani

Preparazione: 20 minuti più il tempo per l'ammollo

Ingredienti: per 2 porzioni

  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta Vegetariana
  • Ricetta Vegana

Ingredienti

  • 80 ml di latte di cocco caldo o di mandorle
  • 30 g di semi di lino macinati
  • 15 g di fiocchi di cocco o cocco rapè
  • 1 o 2 datteri tritati (precedentemente messi in ammollo e scolati)
  • 15 g di semi oleosi a scelta (come mandorle, noci pecan, macadamia, semi di zucca…)
  • 20 g di frutti rossi freschi (in alternativa 50gr di mix di more di gelsi rossi e bianchi, bacche di goji e inca precedentemente reidratate)
  • 1 cucchiaio di olio di cocco o ghi
  • curcuma, vaniglia, anice e cannella a piacere
  • un pizzico di sale

Accessori: Pirofila, Forno

Preparazione

  1. Metti in ammollo i semi oleosi, poi scolali e tritali
  2. Mescola tutti gli ingredienti, tranne i frutti, e versali in una pirofila
  3. Inforna a 180° per 10 minuti
  4. Guarnisci con i frutti rossi o le bacche

NOTA: In alternativa ai datteri, puoi utilizzare un cucchiaio di eritritolo da spolverare sopra i cereali prima di infornare

Prodotti per questa ricetta

COMMENTI

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  • Maurizio 26 Maggio 2018

    Non vedo nessun cereale nella ricetta.

    • Franca Branda 28 Maggio 2018

      Ciao Maurizio,

      benvenuto sul blog.

      Infatti si tratta di una ricetta che ricorda i cereali ma in effetti non ne contiene.

      Un caro saluto.

  • Rossella 16 Novembre 2017

    Ho letto alcune ricette x colazione, sono molto interessanti, ma anche abbastanza costose x i vari ingredienti superfood, oltre il fatto che si deve quasi sempre accedere il forno… Cosi che ci vuole tanto tempo x farle oltre al consumo energetico non indifferente… Non c’è qualcosa di più semplice e da fare in padella, come la piadina di lino?

    • SONIA VECCHIATO 21 Novembre 2017

      Cara Rossella, una volta acquistati i superfood e le spezie durano a lungo in cucina, e sono un toccasana per la salute! Alcune ricette richiedono il forno, altre semplicemente una pentola per scaldare, altre solo un frullatore. La scelta è molto varia: cerca tra le decine di ricette per la colazione, quelle più adatte a te, è solo questione di abitudine e di organizzazione (per esempio, preparati alla sera ció che ti servirà a colazione, così alla mattina ti basterà solo scaldare). Un caro saluto

  • Yilian 14 Ottobre 2017

    Ciao, se sostituisci i datteri con Eritritolo o dei frutti di bosco, è adatto al periodo Reset?

    • SONIA VECCHIATO 19 Ottobre 2017

      Ciao Ylian, si, puoi sostituire con dell’eritritolo. Un caro saluto

  • Maria Pia 2 Febbraio 2017

    Ma che cereali e in che quantità metto? Grazie. Maria Pia

    • Raffaella Scirpoli 3 Febbraio 2017

      Ciao Maria Pia,
      piacere di conoscerti e benvenuta sul blog.
      Non vanno aggiunti cereali, è una ricetta che ricorda i cereali e il porridge, ma non li contiene, così l’impatto glicemico (e l’impatto sulla linea) è molto basso.
      Un caro saluto

  • Michela 27 Gennaio 2017

    Ciao, questa ricetta si puo’ scaldare una, porzione quando la devo mangiare? Visto che preferisco cibi caldi. E’meglio per merenda o anche come colazione?
    Grazie mille

    • SONIA VECCHIATO 3 Febbraio 2017

      Ciao Michela, certo, anzi: direi che vanno proprio mangiati caldi!
      Se li prepari in anticipo, scaldandoli puoi aggiungere qualche cucchiaio di latte di cocco.
      Sono adatti sia a una colazione che a uno spuntino energetico.
      un Saluto grande

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