Vuoi aiutare le persone a stare meglio.Qui si impara come.

Il mestiere

Che lavoro è, in concreto.

Un coach di Nutrizione Metabolica non prescrive diete e non cura malattie. Legge come funziona il metabolismo di una persona e la accompagna a rimetterlo in movimento, con un metodo preciso e con strumenti che si imparano.

La persona arriva con una storia: si sveglia stanca, si gonfia dopo i pasti, ha ripreso i chili che aveva perso tre volte. Il primo incontro serve a raccoglierla in modo ordinato, con una scheda dati e con il Sautón Test, che misura insieme tre aree: la digestione, l'infiammazione e le abitudini di quella persona.

Da lì si formula un'ipotesi — non una diagnosi, che non ci compete — su come quelle tre aree si tengono insieme in quella persona. Su quell'ipotesi si costruisce un percorso che lavora sulla digestione e sull'infiammazione nello stesso tempo — perché muoverne una sola e lasciare l'altra dov'era è il motivo per cui tanti tentativi durano due settimane — e che sta dentro le abitudini che quella persona ha davvero: come impostare la giornata a tavola, quali prodotti possono accompagnare il cammino.

Poi si consegna, e qui comincia la parte che distingue un coach da un manuale: spiegare, togliere la paura, adattare il percorso alla vita vera di quella persona. A quattro settimane si verifica, si rifà il Test, e si vede che cosa si è mosso.

Dove si esercita

Online da casa, con la videochiamata: è il modo in cui lavora oggi la maggior parte dei nostri coach, e non richiede uno studio. In presenza, in uno spazio proprio o condiviso. Oppure dentro un lavoro che già esiste — un centro estetico, una palestra, una farmacia, uno studio di naturopatia — dove la Nutrizione Metabolica diventa il pezzo che mancava.

Non solo uno a uno

La consulenza individuale è la base del mestiere, ma non è l'unica forma che prende. C'è chi organizza serate sul territorio, chi tiene corsi di cucina a casa propria o in uno spazio preso in affitto, chi segue piccoli gruppi invece di una persona per volta, chi lo affianca al lavoro che già fa. Fra i nostri coach non ce ne sono due che lavorano allo stesso modo: la forma che prenderà il tuo è una cosa che si scopre strada facendo, non una da decidere adesso.

Chi insegna

Il Metodo lo insegna chi l'ha costruito.

Devi Francesca Cillo: naturopata, quarant'anni di ricerca sul metabolismo, e l'ideatrice del Metodo di Nutrizione Metabolica che si studia qui.

Ha messo a punto il Metodo lavorando sulle persone, non in teoria: ventunmila lo hanno seguito, e da quelle ventunmila storie vengono il Sautón Test e l'ordine in cui si guarda una persona. Undici anni fa ha fondato l'Academy per insegnarlo, e i sessantatré coach certificati che oggi lavorano in tutta Italia li ha formati lei.

Una cosa che vale più della biografia: è ancora lei a leggere ogni candidatura, a tenere le sei dirette l'anno dedicate alle domande, e a supervisionare il tirocinio insieme ai Coach Senior. Niente di quello che prepari per una persona vera arriva a quella persona senza che sia passato da lei.

Chi siamo — la storia di Sautón, se ti interessa da dove arriva tutto questo.

Il percorso

Tre anni, uno alla volta.

Nove moduli e otto esami l'anno, un modulo al mese. Il terzo anno si sceglie alla fine del secondo: non è un obbligo.

• Primo anno — le fondamenta. Digestione, infiammazione, i tre nutrienti, la trilogia del Metodo, digiunoterapia, genetica. E il percorso personale: applichi il Metodo su di te, compilando i modelli veri della consulenza.
• Secondo anno — i sistemi del corpo. PNEI, microbiota, sistema immunitario, metabolismo, nutriceutica, cuore, tiroide. Si chiude con il modulo sulla consulenza individuale, da cui parte il tirocinio.
• Terzo anno — le discipline tradizionali. Medicina tradizionale cinese, ayurveda, riflessologia, floriterapia, fitoterapia, fegato e polmoni. Porta al titolo di Naturopata.

L'anatomia è una materia a parte, in quattro esami distribuiti nei primi due anni. Serve per le certificazioni esterne; chi l'ha già sostenuta in un percorso precedente può chiedere il riconoscimento.

Il funzionamento

Come si studia, in pratica.

• Un modulo al mese, in un ordine pensato. Chi va più veloce usa i mesi liberi e l'anatomia per portarsi avanti.
• Manuale e versione audio per ogni modulo. Il modo di studiare che consigliamo è ascoltare e leggere insieme.
• I due programmi, fatti su di te. I Fondamenti e Restart 28 sono compresi nel percorso: un programma non si insegna se non lo si è fatto, e al tirocinio ci arrivi conoscendoli dall'interno.
• Otto esami l'anno, ripetibili, senza un tempo massimo. Sono costruiti per fissare i concetti che userai con i clienti.
• Sei dirette l'anno con Devi, dedicate alle domande, con i Coach Senior. Restano registrate.
• Quattro consulenze personali con una Coach Senior, in cui il cliente sei tu. Si fanno su di te, con i tuoi dati, e ti fanno vedere da vicino il mestiere che stai imparando: prima dalla parte di chi la riceve, poi sempre di più dalla parte di chi la fa.
• Un gruppo Facebook riservato agli iscritti, dove si fanno le domande mentre si studia. Non è un corso che si segue da soli, e si vede soprattutto quando si riprende dopo una pausa.

Se ti fermi, non perdi niente. Chi interrompe mantiene l'accesso a tutto quello che ha già sbloccato e riprende quando vuole. Non esiste alcuna penale nel rallentare: questo percorso si fa mentre si lavora e mentre si vive, e lo sappiamo.

La parte che fa la differenza

Il tirocinio: cinque persone vere.

Dopo il modulo di consulenza individuale segui cinque casi completi, sotto supervisione. È il pezzo di maggior valore del percorso, e quello che spaventa di più.

Per ogni caso consegni la scheda dati con il Test iniziale, l'analisi, il piano che proponi, la relazione della restituzione e la verifica a quattro settimane. I primi tre documenti si consegnano prima che il piano arrivi alla persona: niente va al cliente senza essere stato approvato.

Supervisionano Devi Francesca Cillo e i Coach Senior dell'Academy, con risposta entro dieci giorni dalla consegna. Nei primi casi è normale sbagliare, ed è esattamente lì che si impara.