Latte speziato di mandorle e noci pecan

Ricetta adatta a: Restart Bambini Vegetariani Vegani

Preparazione: 15 minuti + 6 ore di ammollo

Ingredienti: Per 2 persone

Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
Ricetta adatta ai Bambini
Ricetta Vegetariana
Ricetta Vegana

Ingredienti

40 g di mandorle pelate
40 g di noci pecan
500 ml di acqua calda ma non bollente
1 C di olio di cocco
½ c di cannella in polvere
½ c di vaniglia in polvere
1 pizzico di zenzero in polvere
1 C di eritritolo (o altro dolcificante naturale) – facoltativo

Accessori

Frullatore
Sacchetto per latte vegetale (o colino e garza)

Accessori: Frullatore, Sacchetto per latte vegetale (o garza sterile e colino)

Preparazione

Lascia le mandorle in ammollo per 6 ore.
Lascia in ammollo le noci pecan per 6 ore.
Scola e sciacqua i semi oleosi.
Versali nel frullatore.
Aggiungi tutti gli altri ingredienti.
Frulla fino ad ottenere una crema, per circa 3 minuti.
Filtra il composto con l’aiuto di un sacchetto per latte vegetale. In alternativa adagia una garza sterile su di un colino e filtra il latte.
Strizza il sacchetto (o la garza) per far uscire tutto il latte.
Scalda per qualche minuto sul fuoco il latte vegetale.
Servi caldo.

NOTA: Con la polpa rimasta potrai preparare dei dolcetti crudisti oppure usarla come base per muffin e torte. Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni

Prodotti per questa ricetta

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Maria 16 Gennaio 2018

L’articola mi è piaciuto è desidero ricevere la newsletter

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- Maria Pia Festini 16 Gennaio 2018
  
  Ciao Maria,
  per ricevere le nostre news, basta inserire il tuo nome e la tua mail nel blog, nella barra laterale destra, nell’apposito spazio. Un caro saluto
  
  Rispondi

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