Brutti ma buoni all’arancia e cannella

Brutti ma buoni all’arancia e cannella

Ricetta adatta a: Restart Bambini Vegetariani

Preparazione: 50 minuti

Ingredienti: Per 10-12 pezzi

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Ricetta adatta ai Bambini
Ricetta Vegetariana

Ingredienti

2 albumi
120 g di xilitolo
150 g di granella di nocciole
un pizzico di sale
1 c abbondante di cannella
buccia grattuggiata di un’arancia

Accessori: Fruste, Pentolino, Teglia, Carta da forno, Forno

Preparazione:

Monta a neve gli albumi con un pizzico di sale, aggiungi lo xilitolo e continua a montare.
Aggiungi un po’ alla volta la granella di nocciole mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno con un movimento dal basso verso l’alto.
Aggiungi la cannella e la buccia d’arancia.
Metti il composto in un pentolino e, a fiamma bassissima, cuoci per circa 10/12 minuti fino a che si scurisce e si addensa.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
Con l’aiuto di un cucchiaio forma delle palline e disponile su una teglia ricoperta di carta da forno.
Inforna a 150° per circa 20 minuti.

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Autore

Norina Panaccio

COMMENTI

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cinzia 24 Settembre 2020

Salve a tutto lo staff,
nella DCS si possono utilizzare le noccioline? Anche in questa ricetta? Grazie, Cinzia.

Rispondi
- Maria Pia Festini 28 Settembre 2020
  
  Ciao Cinzia,
  le noccioline risultano essere un po indigeste, meglio altro tipo di frutta secca: noci, noci pecan, di macadamia, mandorle eccetera. Un caro saluto
  
  Rispondi
Giuseppina 15 Febbraio 2019

Lo solito lo può essere sostituito da Stevie? In che proporzione?

Rispondi
- Maria Pia Festini 15 Febbraio 2019
  
  Ciao Giuseppina,
  puoi sostituire lo xilitolo sia con la stevia si con altri dolcificanti Energy: eritritolo, zucchero di cocco, lucuma. Le proporzioni sono simili e vanno in base al tuo gusto personale. Un caro saluto
  
  Rispondi
federica 8 Dicembre 2018

Buongiorno!
Per questa ricetta le uova come si possono sostituire?
Molte grazie!
Federica

Rispondi
- Maria Pia Festini 9 Dicembre 2018
  
  Ciao Federica,
  puoi provare a sostituirle con un cucchiaio di farina di semi di lino, della banana schiacciata e un cucchiaio di acqua. Un caro saluto
  
  Rispondi

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