Carotine ghi e sesamo

Carotine ghi e sesamo

Ricetta adatta a: Restart Vegetariani

Preparazione: 30 minuti

Ingredienti: per 3-4 persone

Ingredienti

Accessori: Padella

Preparazione

  1. Tosta in padella i semi di sesamo per 5-6 minuti mescolando continuamente.
  2. Lava e sbuccia le carote.
  3. Tagliale a bastoncini della lunghezza di 3-4 cm.
  4. Condiscile con il gli sciolto, le spezie e il sale.
  5. Versa in una padella capiente  le carote condite.
  6. Mescola, aggiungi 1 C di acqua e metti il coperchio.
  7. Lascia cuocere a fuoco moderato per 10 minuti mescolando ogni tanto.
  8. Spegni il fuoco e aggiungi il sesamo tostato.
  9. Lascia ancora insaporire qualche minuto a coperchio chiuso prima di servire.

NOTA: Per rendere questa ricetta vegana sostituisci la stessa quantità di ghi con olio di cocco


Prodotti per questa ricetta

Per il menu di Natale completo clicca qui: Menu di Natale SAUTÓN, dall’antipasto al dolce

COMMENTI

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  • annalisa 8 Giugno 2018

    si potrebbero aggiungere i semi di chia e di canapa a questa ricetta? come …e quando?
    grazie

    • Maria Pia Festini 8 Giugno 2018

      Ciao Annalisa,
      con gli stessi ingredienti puoi creare una mousse mettendo a mollo semi di chia e canapa e frullando tutto con le carote ed il ghi. Puoi consumare la mousse a colazione o per uno spuntino pomeridiano. Un caro saluto

      • annalisa 27 Giugno 2018

        grazie!!

  • annalisa 8 Giugno 2018

    salve, ho un bollino rosso nei grassi secondo il test che ho effettuato tramire energy training…..quindi non potrei fare cuocere il burro ghe, giusto? …lo metto dopo?

    • Maria Pia Festini 8 Giugno 2018

      Ciao Annalisa,
      sì, cerca di evitare il più possibile i grassi in cottura ed usarli solo a crudo. Un saluto

  • Nadia 11 Dicembre 2017

    Se l carote sono bío è necessario sbucciarle lo stesso? Grazie per i consigli e le ottime ricette

    • Maria Pia Festini 11 Dicembre 2017

      Ciao Nadia,
      se le carote sono biologiche, non è necessario togliere la buccia. Vanno lavate però accuratamente con una spazzola sotto l’acqua corrente. Un caro saluto

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