Crostata di ceci e mele

Crostata di ceci e mele

Ricetta adatta a: Bambini Vegetariani

Preparazione: 70 minuti

Ingredienti: Per una crostata di 22-25 cm di diametro

Ricetta adatta ai Bambini
Ricetta Vegetariana

Ingredienti

120 g farina di ceci
80 g farina di mandorle
100 g eritritolo
2 C olio di cocco o ghi
2 albumi di uova grandi
1 c lievito bio senza fosfati
1 c cannella in polvere
1 c cardamomo
2 mele
1 c sciroppo di yacon
1 limone (scorza + succo)
2 C gelsi neri

Accessori: Carta da forno, Teglia per crostate, Padella, Forno

Preparazione

Sbatti gli albumi assieme all’olio di cocco sciolto, aggiungi lentamente le farine, il lievito, lo zucchero, la scorza di limone, mezzo cucchiaino di cannella e mezzo cucchiaino di cardamomo.
Forma una palla, stendila sulla carta da forno e poni la base in una teglia per crostate.
In una padella scalda le mele per cinque minuti assieme al succo di limone, aggiungi poi i gelsi, le mandorle, lo sciroppo, mezzo cucchiaino di cannella e mezzo cucchiaino di cardamomo.
Spegni il fuoco, aggiungi l’agar agar e lascia raffreddare.
Adagia la marmellata sulla base della crostata e inforna il tutto a 180° per 20/25 minuti.

Prodotti per questa ricetta:

Autore

Norina Panaccio

COMMENTI

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Elisa 27 Febbraio 2021

Buongiorno,

è possibile sapere le dosi di agar agar e di mandorle per la farcitura, perchè non sono indicate negli ingredienti.

Grazie mille in anticipo, soprattutto per il favoloso lavoro che fate!

Ricette super!

Elisa

Rispondi
- Maria Pia Festini 1 Marzo 2021
  
  Ciao Elisa,
  l’agar agar, una bustina, e le mandorle a piacere. Un caro saluto
  
  Rispondi
  - Elisa 1 Marzo 2021
    
    Grazie mille!
    
    Rispondi
Luisanna 2 Marzo 2020

Come faccio per comprare alcuni prodotti??

Rispondi
- Maria Pia Festini 3 Marzo 2020
  
  Ciao Luisanna,
  benvenuta sul blog. Puoi acquistare i prodotti nei negozi biologici o ne nostro shop online. Un caro saluto
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  Rispondi
Sara 9 Aprile 2018

Provata ed è semplicemente fantastica, veramente squisita è stata apprezzata da tutta la famiglia grandi e piccini.
Ho incluso i miei due bimbi nelle preparazioni e con parte dell’impasto hanno fatto delle formine che hanno messo sopra la crostata e poi cotta in forno……bella da vedere e buona da mangiare!!!!!!
Grazie!!!!!

Rispondi
- Maria Pia Festini 9 Aprile 2018
  
  Ciao Sara,
  ottimo il tuo approccio con i bambini! Coinvolgerli nella preparazione è sempre un’esperienza positiva. Siamo felici che la crostata sia stata così apprezzata. Un caro saluto
  
  Rispondi
Elena 19 Marzo 2018

Ciao Norina, come posso sostituire le uova? È per l’allergia dei miei due bambini. Ti ringrazio

Rispondi
- Maria Pia Festini 20 Marzo 2018
  
  Ciao Elena,
  prova a sostituirle con una banana matura e schiacciata.Un caro saluto
  
  Rispondi

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