Energy moussaka

Energy moussaka

Ricetta adatta a: Bambini Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD)

Preparazione: 1 ora e 10 minuti

Ingredienti: Per 3-4 porzioni

  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta adatta alla Dieta dei Carboidrati Specifici

Ingredienti

  • 5 melanzane
  • 500 g di carne trita di manzo
  • 1 c di coriandolo
  • 1 c di cumino
  • 1 c di curcuma
  • 1 c di curry
  • 2 C di ghi
  • 2 carote
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipolla
  • un pezzetto di zenzero fresco
  • Parmigiano 36 mesi q.b.
  • sale q.b.

Accessori: Griglia, Casseruola, Teglia, Forno

Preparazione

  1. Taglia le melanzane a fettine sottili e cuocile sulla griglia.
  2. In una casseruola dal fondo spesso fai rosolare la cipolla e lo zenzero tagliato finemente nel ghi, aggiungi le carote tritate, il sedano, il macinato di carne, le spezie, un pizzico di sale e cuoci a fuoco lento per circa mezz’ora.
  3. In una teglia alterna gli strati di melanzane con il mix di carne e spolverizza ogni strato con il Parmigiano.
  4. Inforna a 180° per 20 minuti, servi caldo.

Prodotti per questa ricetta:

COMMENTI

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  • Monica 15 Gennaio 2020

    Ciao a tutti,
    posso chiedere perchè questa ricetta non è per il reset?

    • Franca Branda 17 Gennaio 2020

      Ciao Monica,

      la ricetta non è adatta al RESTART (ex Reset) per la presenza delle melanzane che fanno parte delle solanacee e tendono a creare infiammazione.

      Un caro saluto.

      • Monica 17 Gennaio 2020

        Ah Ok! Grazie mille Franca.
        Un caro saluto.

  • Michaela 18 Agosto 2018

    La moussaka greca sarebbe completa con uno strato di besciamella in alto. Si potrebbe forse inventare la besciamella in stile Energy?

  • Silvana Orefice 18 Agosto 2018

    Ciao, ormai da tempo ricevo la Vs email settimanale che trovo interessante per i consigli sull ‘alimentazione.
    Sono curiosa di assaggiare il ghi
    Finalmente so che trattasi di burro perché prima di oggi ne parlavate sempre ma senza spiegare di cosa si trattasse

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