Filetti di coniglio dorati

Filetti di coniglio dorati

Ricetta adatta a: Restart Bambini

Preparazione: 45 minuti più 1 ora per la marinatura

Ingredienti: per 2 persone

Ingredienti

Accessori: Pirofila da forno, Forno

Preparazione

  1. Lava e asciuga i filetti di coniglio.
  2. Mettili in una terrina con l’aceto di mele diluito con i 6 cucchiai di acqua.
  3. Lascia riposare per almeno un’ora.
  4. Sciacqua i filetti per rimuovere l’aceto e asciugali.
  5. Passa un filo d’olio alla base di una pirofila da forno.
  6. Disponi i filetti e condiscili con il sale e le spezie.
  7. Trita le olive e spolvera sopra ogni fetta un cucchiaino di farina di mandorle ed un po’ di olive.
  8. Passa un filo d’olio sopra ogni filetto e inforna a 180° per 20 minuti.
  9. Fai dorare la panatura con forno ventilato per altri 5 minuti prima di servire.

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COMMENTI

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  • Nicoletta 7 Agosto 2024

    Perché passare il coniglio in acqua e aceto?

    • Maria Pia Festini 7 Agosto 2024

      Ciao Nicoletta,
      per rendere le sue carno ancora più morbide. Un saluto

  • Pri 11 Aprile 2018

    Ciao Sonia.

    Invece di cuocerli al forno, posso usare un metodo più veloce, tipo in padella? puoi darmi i tempi gentilmente?

    Grazie.

    • Maria Pia Festini 11 Aprile 2018

      Ciao Pri,
      se li cuoci in padella, la panatura richiede l’uso di olio. La frittura come metodo di cottura, non è proprio nello stile Energy, magari puoi preparare questa gustosa ricetta nel fine settimana, quando hai un po’ più di tempo. Un caro saluto

  • Gianna 4 Giugno 2017

    Buonissimo, brava Sonia!
    Fai sempre centro!!
    ciao ciao Gianna

    • SONIA VECCHIATO 12 Giugno 2017

      Grazie di cuore, Gianna! 🙂

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