Medaglioni di ceci e zucchine al curry

Medaglioni di ceci e zucchine al curry

Ricetta adatta a: Bambini Vegetariani Vegani Intolleranti al Lattosio

Preparazione: 30 minuti

Ingredienti: per 8 persone

Ricetta adatta ai Bambini
Ricetta Vegetariana
Ricetta Vegana
Ricetta senza Lattosio

Ingredienti

200 g di farina di ceci
250 ml di acqua
2 zucchine
1 cipolla
olio evo q. b.
sale q. b.
1 C di curry

Accessori: Padella, Teglia da forno, Forno, Coppa pasta

Preparazione:

Grattugia le zucchine e la cipolla e cuocile in padella con l’olio e un pizzico di sale, fino a che si sarà asciugata tutta l’acqua di cottura
In una ciotola metti la farina di ceci e il curry, aggiungi a filo l’acqua e mescola fino ad ottenere una pastella
Aggiungi alla pastella il mix di zucchine e cipolla
Stendi il composto su un teglia foderata con carta da forno e fai cuocere a 180° per 20/25 minuti
Una volta raffreddato, con l’aiuto di coppa pasta forma i medaglioni.

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Autore

Norina Panaccio

COMMENTI

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giancarlo 9 Dicembre 2023

buongiorno, ho questa ricetta nel menu restart della 4 settimana, ma qui non vedo il bollino restart…..posso mangiare questo piatto nel restart? grazie mille

Rispondi
- Maria Pia Festini 11 Dicembre 2023
  
  Ciao Giancarlo,
  se stai seguendo il menù per onnivori, no, in quanto i legumi vanno sospesi durante il Restart. Puoi consumarli invece se stai seguendo un regime vegetariano. Un caro saluto
  
  Rispondi
Cinzia Francabandera 28 Gennaio 2020

Ero già iscritta a energy training. Sono amica di Francesca. Vorrei ricominciare il programma

Rispondi
- Maria Pia Festini 28 Gennaio 2020
  
  Ciao Cinzia,
  ho girato la tua richiesta a Raffaella del servizio clienti. Ti risponderà presto. Un caro saluto
  
  Rispondi

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