Medaglioni di ceci e zucchine al curry

Medaglioni di ceci e zucchine al curry

Ricetta adatta a: Bambini Vegetariani Vegani Intolleranti al Lattosio

Preparazione: 30 minuti

Ingredienti: per 8 persone

  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta Vegetariana
  • Ricetta Vegana
  • Ricetta senza Lattosio

Ingredienti

  • 200 g di farina di ceci
  • 250 ml di acqua
  • 2 zucchine
  • 1 cipolla
  • olio evo q. b.
  • sale q. b.
  • 1 C di curry

Accessori: Padella, Teglia da forno, Forno, Coppa pasta

Preparazione:

  1. Grattugia le zucchine e la cipolla e cuocile in padella con l’olio e un pizzico di sale, fino a che si sarà asciugata tutta l’acqua di cottura
  2. In una ciotola metti la farina di ceci e il curry, aggiungi a filo l’acqua e mescola fino ad ottenere una pastella
  3. Aggiungi alla pastella il mix di zucchine e cipolla
  4. Stendi il composto su un teglia foderata con carta da forno e fai cuocere a 180° per 20/25 minuti
  5. Una volta raffreddato, con l’aiuto di coppa pasta forma i medaglioni.

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COMMENTI

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  • giancarlo 9 Dicembre 2023

    buongiorno, ho questa ricetta nel menu restart della 4 settimana, ma qui non vedo il bollino restart…..posso mangiare questo piatto nel restart? grazie mille

    • Maria Pia Festini 11 Dicembre 2023

      Ciao Giancarlo,
      se stai seguendo il menù per onnivori, no, in quanto i legumi vanno sospesi durante il Restart. Puoi consumarli invece se stai seguendo un regime vegetariano. Un caro saluto

  • Cinzia Francabandera 28 Gennaio 2020

    Ero già iscritta a energy training. Sono amica di Francesca. Vorrei ricominciare il programma

    • Maria Pia Festini 28 Gennaio 2020

      Ciao Cinzia,
      ho girato la tua richiesta a Raffaella del servizio clienti. Ti risponderà presto. Un caro saluto

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