Mini burger di lenticchie

Ricetta adatta a: Restart Bambini Vegetariani Vegani Intolleranti al Lattosio

Preparazione: 30 minuti

Ingredienti: per 6 porzioni

Ingredienti

Accessori: Mixer, Coppapasta, Forno

Cuoci le zucchine, la carota e la cipolla in acqua bollente e lascia raffreddare.
Frulla tutti gli ingredienti e con l’aiuto di un coppapasta forma i miniburger.
Metti in forno a 180° per circa 15/20 minuti.

Note:

Il bollino R è relativo solo al Restart vegetariano e vegano, dove sono previste piccole quantità di legumi per salvaguardare la varietà proteica. Se invece sei Onnivoro, considera questa ricetta non adatta al Restart (28 giorni di detox).
Per rendere la ricetta vegana, puoi sostituire il parmigiano con un cucchiaio di Gomasio o un cucchiaio di farina di mandorle e qualche goccia di aceto di mele non pastorizzato o formaggio grattugiato vegano
Per gli intolleranti al lattosio, porre attenzione al parmigiano che deve avere almeno 36 mesi di stagionatura

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