Spaghetti di zucchine ai gamberi su crema di capperi e olive nere

Spaghetti di zucchine ai gamberi su crema di capperi e olive nere

Ricetta adatta a: Restart Bambini

Preparazione: 20-25 minuti

Ingredienti: per 2-3 porzioni

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Ricetta adatta ai Bambini

Ingredienti

3 zucchine grandi
300 g di gamberi
3 C di olive nere
2 C di latte di cocco
2 C di capperi
100 g di anacardi (precedentemente ammollati in acqua)
buccia di un limone bio
1 cipolla
prezzemolo fresco q.b.
olio evo q.b.
sale rosa q.b.

Accessori: Mixer, Spiralizzatore di verdure, Padella

Preparazione:

In una padella fai rosolare la cipolla nell’olio evo, aggiungi i gamberi e cuoci per circa 3 minuti
In un mixer frulla le olive con i capperi, gli anacardi e il latte di cocco fino ad ottenere una crema liscia
Sbollenta le zucchine (già tagliate con l’apposito attrezzo per fare gli spaghetti di verdura) per 5 minuti
Unisci le zucchine ai gamberi e fai saltare il tutto in padella per 2-3 minuti
Impiatta con la crema sul fondo, poi metti gli spaghetti e cospargili con prezzemolo fresco tritato e della buccia di limone grattuggiata
Prima di servire decora con anacardi e olive nere

Prodotti per questa ricetta:

Autore

Norina Panaccio

COMMENTI

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lepore isabella 25 Gennaio 2019

pecchato sono in germania ti secquo da tando vorreitando venire a fare un corso ma non posso i tuoi piatti sono vera mente salutari

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- Franca Branda 25 Gennaio 2019
  
  Ciao Isabella,
  
  benvenuta sul blog.
  Non hai bisogno di spostarti per seguire il programma di Energy Training.
  Scrivi all’indirizzo info@energytraining.it e chiedi le informazioni per aderire al programma online.
  
  Un cordiale saluto.
  
  Rispondi

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