Spezzatino di cavolfiore

Spezzatino di cavolfiore

Ricetta adatta a: Bambini Vegetariani Vegani

Preparazione: 40 minuti + il tempo per la cottura dei ceci

Ingredienti: per 4 persone

Ricetta adatta ai Bambini
Ricetta Vegetariana
Ricetta Vegana

Ingredienti

600 g di cavolfiore
250 g di ceci cotti con il metodo SAUTÓN
200 g di zucca
2 C di olio di cocco
porro q.b.
3 C di olive taggiasche
1 c di cumino
1 c di curry verde
sale rosa q.b.

Accessori: Padella

Preparazione

Cuoci i ceci secondo il metodo SAUTÓN e mettili da parte.
In una padella rosola il porro con l’olio di cocco e le spezie.
Aggiungi la zucca tagliata a dadini, il cavolfiore e cuoci per circa 30 minuti.
Gli ultimi 10 minuti aggiungi i ceci, le olive taggiasche e regola di sale.
Cospargi con del prezzemolo fresco e servi caldo.

Prodotti per questa ricetta:

olio di cocco

Autore

Norina Panaccio

COMMENTI

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cinzia maria barbieri 4 Gennaio 2019

Buongiorno, sono Cinzia, con cosa potrei sostituire il cavolfiore? Grazie.

Rispondi
- Maria Pia Festini 4 Gennaio 2019
  
  Ciao Cinzia,
  in questo caso il cavolfiore è l’ingrediente base. Prova a sostituirlo con i broccoli e facci sapere come è andata. Un saluto
  
  Rispondi
Valentyna 29 Settembre 2018

Piacciono le ricette grazie.

Rispondi
- Franca Branda 1 Ottobre 2018
  
  Ciao Valentina,
  
  siemo lieti che le nostre ricette siano di tuo gradimento.
  
  Un cordiale saluto.
  
  Rispondi

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