Tortini al pesto

Tortini al pesto

Ricetta adatta a: Bambini Vegetariani

Preparazione: 30 minuti

Ingredienti: per 6 - 8 tortini

  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta Vegetariana

Ingredienti

  • 220 g di albumi
  • 100 g di ricotta di capra
  • 2 C di pesto al basilico
  • 3 C di farina di cocco
  • 3 C di semi di zucca tritati
  • 1 C di Parmigiano 36 mesi
  • 50 g di mandorle in granella
  • sale rosa q. b.

Accessori: Stampini per muffin, Forno

Preparazione:

  1. In una ciotola versa gli albumi, la ricotta e il pesto e mescola accuratamente
  2. Aggiungi la farina, la granella di mandorle, il parmigiano, i semi di zucca e un pizzico di sale
  3. Versa il composto negli stampini per muffin precedentemente oliati e inforna a 180° per circa 25 minuti

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COMMENTI

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  • antonella 12 Luglio 2019

    Ciao, come posso misurare i 220 grammi di albume, ovvero a quanti albumi possono corrispondere? Posso eventualmente provare a sostituirne una parte? Grazie mille

    • Maria Pia Festini 15 Luglio 2019

      Ciao Antonella, puoi servirti di una caraffa graduata o di una bilancia da cucina su cui appoggi una piccola scodella contenente gli albumi. Un caro saluto

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