Zucca al forno

Ricetta adatta a: Restart Bambini Vegetariani Vegani Intolleranti al Lattosio

Preparazione: 20 minuti (più 30 minuti di tempo di cottura)

Ingredienti: per 2 porzioni

Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
Ricetta adatta ai Bambini
Ricetta Vegetariana
Ricetta Vegana
Ricetta senza Lattosio

Ingredienti

500 g di zucca tagliata a grandi dadi
1 C di farina di mandorle
1 C di Parmigiano 36 mesi o formaggio grattugiato vegano
2 C di olio evo
1 c di sale alle erbe
1 c di mix di spezie
1 c di origano
Erba cipollina tagliata a pezzetti

Accessori: Teglia, Forno, Carta da forno

Preparazione:

Pulisci e taglia a grossi pezzi la zucca
Mettila in una teglia da forno, rivestita con carta da forno
Condiscila con il sale, le spezie, la farina di mandorle, il Parmigiano o formaggio grattugiato vegano, l’olio e per ultimo l’erba cipollina.
Inforna a 180° per circa 30 minuti, deve essere ben cotta e rosolata ma non troppo scura

NOTA:

Non aggiungere acqua così la zucca resta molto più saporita
Se la prepari per i bimbi puoi omettere il mix di spezie e spolverare solo con curcuma
Per gli intolleranti al lattosio porre attenzione al parmigiano che deve avere almeno 36 mesi di stagionatura

Devi Francesca Cillo

Naturopata e fondatrice del Metodo Sautón, Devi si occupa di nutrizione da 40 anni. Il suo approccio, che integra medicine tradizionali e ricerche scientifiche moderne, ha guidato oltre 21.000 persone verso una trasformazione metabolica duratura. È autrice di programmi come Chetogenica Facile e Detox Facile, e formatrice di oltre 60 coach certificati in tutta Italia.

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Silvia 26 Ottobre 2025

Ciao, la buccia della zucca va tolta? Grazie

Rispondi
- Maria Pia Festini 28 Ottobre 2025
  
  Ciao Silvia,
  puoi anche non toglierla. Un caro saluto
  
  Rispondi
Diamante Mongelli 16 Marzo 2020

Salve mi chiamo Diamante volevo chiederle quali sn i sintomi x cui una persona può dire che è allergica o intollerante al nichel pk ho letto che anche i legumi cm lenticchie ne contiene grazie a presto

Rispondi
- Maria Pia Festini 16 Marzo 2020
  
  Ciao Diamante,
  benvenuto sul blog. I sintomi possono essere di due tipi. Puoi manifestarli a livello cutaneo con arrossamento della pelle, eczema, orticaria. L’altra sintomatologia riguarda disturbi gastro intestinali: vomito, diarrea, crampi addominali, stipsi, meteorismo, cefalea e asma nei casi più importanti. Un caro saluto
  
  Rispondi

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