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Keto gallette cocco e canapa

Ricetta adatta a: Restart Bambini Vegani

Preparazione: 25 minuti

Ingredienti: Per 2 porzioni

  • Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta Vegana

Ingredienti

  • 40 g di farina di cocco
  • 20 g di semi di canapa decorticati
  • 10 g di semi di lino macinati
  • 1 cucchiaio di psillio in polvere 
  • 1  cucchiaino di sale alle erbe
  • 1 cucchiaino di origano (o timo o semi di finocchio)
  • 1 cucchiaino di mix di spezie
  • 150 ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 1 cucchiaio di aceto di cocco (o aceto di mele)
  • 1 cucchiaino di lievito (50% di bicarbonato di sodio e 50% cremortartaro)

Accessori: Macina caffè, Forno, Coppapasta

Preparazione

  1. Mescola la farina di cocco con i semi di canapa, i semi di lino, lo psillio, il sale, il lievito e le spezie.
  2. Aggiungi l’acqua, l’olio e l’aceto e mescola bene fino a formare una pasta che lavori bene con le mani.
  3. Lascia riposare l’impasto 10 minuti.
  4. Stendi l’impasto tra due fogli di carta da forno, dello spessore di 3 mm.
  5. Con l’aiuto di un coppapasta ricava delle gallette medie (circa 8/9).
  6. Inforna in forno ventilato a 170°, per 20 minuti.
  7. Farcisci a piacere: perfette con burro, ghi, avocado, verdura, formaggio.

“Le keto gallette al cocco e alla canapa sono perfette quando hai voglia di qualcosa di gustoso da sgranocchiare ma privo di glutine e di impatto glicemico. Preparale anche per accompagnare la tua colazione salata“.

Prodotti

Devi Francesca Cillo

Naturopata e fondatrice del Metodo Sautón, Devi si occupa di nutrizione da 40 anni. Il suo approccio, che integra medicine tradizionali e ricerche scientifiche moderne, ha guidato oltre 21.000 persone verso una trasformazione metabolica duratura. È autrice di programmi come Chetogenica Facile e Detox Facile, e formatrice di oltre 60 coach certificati in tutta Italia.

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COMMENTI

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  • Silvia 26 Febbraio 2023

    Ciao! Posso sostituire i semi di canapa decorticati con semi di girasole, sempre decorticati?

    Rispondi

    • Maria Pia Festini 26 Febbraio 2023

      Ciao Silvia,
      sì, prova e facci sapere se il risultato ti soddisfa. Un caro saluto

      Rispondi
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