Latte di mandorle

Ricetta adatta a: Restart Bambini Vegani

Preparazione: Tempo 5 minuti + 1 notte di ammollo

Ingredienti: Per 500 ml

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Ricetta adatta ai Bambini
Ricetta Vegana

Ingredienti

150 g di mandorle pelate
500 ml di acqua calda
curcuma
un pizzico di sale

Accessori: Frullatore, sacca di garza

Preparazione

Tieni in ammollo le mandorle per una notte.
Scolale e versale in un frullatore con acqua, sale e spezie.
Frulla per 40 secondi e poi filtra con la sacca e strizzala bene.
Conserva il latte in una bottiglia di vetro (si mantiene per 4 giorni).

Nota bene: Con gli avanzi solidi puoi preparare biscotti, una torta o delle palline crudiste. Ti basta pesarli e usarli al posto della farina di mandorle.

“Un gustoso e cremoso latte di mandorle che puoi fare a casa tua con mandorle, acqua e spezie. Facilissimo da preparare e davvero delizioso da bere.“

Devi Francesca Cillo

Naturopata e fondatrice del Metodo Sautón, Devi si occupa di nutrizione da 40 anni. Il suo approccio, che integra medicine tradizionali e ricerche scientifiche moderne, ha guidato oltre 21.000 persone verso una trasformazione metabolica duratura. È autrice di programmi come Chetogenica Facile e Detox Facile, e formatrice di oltre 60 coach certificati in tutta Italia.

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Silvia 24 Settembre 2021

Avendo le mandorle intere si può provare lo stesso a farlo?

Grazie

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- Maria Pia Festini 27 Settembre 2021
  
  Ciao Silvia,
  meglio senza la buccia che tra l’altro contengono acido fitico e credo rimarrebbe comunque la parte fibrosa. Un caro saluto
  
  Rispondi
Teresa Manconi 20 Aprile 2021

Sei bravissima! Mi piacerebbe cucinare sano e buono… proprio come sai fare tu!

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