Bocconcini di pollo all'orientale

Ingredienti

450 g di petti di pollo
2 gambi di sedano
1 carota
½ cipolla rossa
250 ml di latte di cocco
1 C di curry dolce
1 C di maggiorana
2 C di olio extravergine d’oliva premuto a freddo
1 c di sale alle erbe

Accessori: Casseruola di ceramica, Slow cooker

Preparazione

Taglia a bocconcini i petti di pollo.
Versa la carne nella casseruola di ceramica.
Condisci con olio evo, sale alle erbe e maggiorana.
Aggiungi le verdurine tagliate a pezzetti e mescola.
Versa il curry e il latte.
Amalgama bene gli ingredienti.
Adagia la casseruola di ceramica nella slow cooker.
Chiudi il coperchio e lascia cuocere per 3 ore e 30 minuti a temperatura alta.
Mescola e cuoci per un’altra mezz’ora a coperchio semi-chiuso.
Servi caldo.

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COMMENTI

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annalisa 9 Ottobre 2018

Si puo fare anche con dello spezzatino di manzo o macinato di manzo?
Se si, I tempi sono gli stessi? Grazie

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- Maria Pia Festini 9 Ottobre 2018
  
  Ciao Annalisa,
  è una questione di gusti. Prova e facci sapere come è andata. Lo spezzatino di manzo però esige una cottura molto più lunga rispetto ai bocconcini di pollo. Un saluto
  
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  - annalisa 10 Ottobre 2018
    
    quanto di piu circa? 6 ore? il doppio? è una cottura salutare? o è meglio la padella?
    grazie per il tuo aiuto
    
    Rispondi
    - Maria Pia Festini 10 Ottobre 2018
      
      Ciao Annalisa,
      la cottura è certo salutare perché la carne si cucina ad una temperatura molto bassa. Per il tempo, devi sperimentare tu stessa magari durante un giorno in cui sei in casa e non lasciarla andare durante la notte. Un caro saluto
      
      Rispondi
Graziella 30 Novembre 2017

Posso usare il latte di cocco bio già pronto, del supermercato?

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- Maria Pia Festini 30 Novembre 2017
  
  Sì Graziella,
  cerca di trovare una marca che non contenga zuccheri aggiunti. Un saluto
  
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  - Graziella 1 Dicembre 2017
    
    Grazie.
    
    Rispondi
claudia 21 Settembre 2017

mi hanno consigliato la chetogenica ma mi dicono essere neurolesiva….togliendo i carboidrati altri regimi possono diventare chetogenici? grazie

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- Maria Pia Festini 25 Settembre 2017
  
  Ciao Claudia,
  non so cosa intendi quando dici essere “neurolesiva”. In realtà la dieta che noi proponiamo presenta un perfetto mix bilanciato dei tre nutrienti di base: proteine, carboidrati (soprattutto sotto forma di vegetali) e grassi sani. Non presenta nessun rischio ed è estremamente benefica per corpo e mente. Un caro saluto
  
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Yasmin 17 Settembre 2017

Cara Sonia, questo piatto è FANTASTICO! Sono riuscita a mangiarlo senza avere mal di testa! 🙂 Grazie!!
Non vedo l’ ora di provare le seppioline! ( un po’ duretta trovarle in Svizzera non congelate, ma la vincerò 😉 )
Sperando state tutti e tre bene! 😉
Un caro abbraccio a voi!

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- SONIA VECCHIATO 21 Settembre 2017
  
  Ciao carissima Yasmin! Sono felicissima di avere i tuoi feedback, grazie e complimenti per la tua costanza. Stiamo bene, mi auguro anche voi! Un saluto grande
  
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Valentina 12 Settembre 2017

Ciao.. volevo sapere se posso farlo cuocere anche in pentola.

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- Maria Pia Festini 19 Settembre 2017
  
  Ciao Valentina,
  certo, va benissimo lo stesso. Un caro saluto
  
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- SONIA VECCHIATO 21 Settembre 2017
  
  Ciao carissima Valentina, certamente! Puoi cuocere il pollo in una casseruola direttamente sui fuochi per 20-25 minuti circa a coperchio chiuso. Il risultato è comunque ottimo. Un saluto grande
  
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