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Crema spalmabile di anacardi e sedano

Crema spalmabile di anacardi e sedano

Ricetta adatta a: Restart Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD) Vegetariani Vegani

Preparazione: 30 minuti più 10 ore per l'ammollo

Ingredienti: Per 3-4 porzioni

  • Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
  • Ricetta adatta alla Dieta dei Carboidrati Specifici
  • Ricetta Vegetariana
  • Ricetta Vegana

Ingredienti

  • 2 gambi di sedano
  • 100 g di anacardi bio crudi
  • 1 limone bio
  • 1/2 cucchiaino di curry dolce
  • 1-2 cucchiai di olio evo
  • 2 cucchiai di acqua
  • 1 cucchiaino di sale alle erbe

Accessori: Mixer, Ciotola o Barattolino di vetro

Preparazione

  1. Metti in ammollo gli anacardi per tutta una notte in acqua e limone
  2. Lava e cura i gambi di sedano, tagliali a tocchetti e cuocili a vapore per 15-20 minuti
  3. Premi mezzo limone e ricavane un cucchiaio di succo
  4. In un bicchiere da mixer versa gli anacardi scolati, il sedano cotto ed il curry
  5. Aggiungi il sale, il succo di limone e l’olio
  6. Frulla tutto fino ad ottenere una crema
  7. Versa in una ciotola o in un barattolino di vetro
  8. Ideale spalmato sulle verdure al vapore, sui cereali integrali o come pinzimonio
Prodotti per questa ricetta

Anacardi

Autore

SONIA VECCHIATO

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COMMENTI

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  • Graziella 30 Novembre 2017

    Posso usare questa ricetta durante il reset?
    E’ possibile mettere altro al posto degli anacardi?

    Rispondi

    • SONIA VECCHIATO 7 Dicembre 2017

      Ciao Graziella, la ricetta è adatta al Reset e al posto degli anacardi, puoi usare la stessa quantità di semi di canapa decorticati, ammollati per 15 minuti e poi scolati. Un caro saluto

      Rispondi

  • Valentina 14 Novembre 2016

    Quante ricettine. 😉 mi piace molto!

    Rispondi

    • Raffaella Scirpoli 16 Novembre 2016

      Grazie, Valentina!

      Rispondi
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