Crepes di farina di ceci senza uova

Ricetta adatta a: Bambini Vegetariani Vegani

Preparazione: 35-40 minuti

Ingredienti: Per 2 persone

Ricetta adatta ai Bambini
Ricetta Vegetariana
Ricetta Vegana

Ingredienti

Per l'impasto:

120 g di farina di ceci
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva premuto a freddo
270 ml di acqua

Per il ripieno:

500 g di bieta
1 porro
1 cucchiaio di pinoli
1 cucchiaio di olive taggiasche
sale
curcuma
erba cipollina

Accessori: Frullatore ad immersione, Padella antiaderente, Stuzzicadenti

Preparazione

Frulla la farina di ceci con l’olio, il sale e l’acqua con un frullatore a immersione
Prepara le crepes distribuendo dell’olio evo in una padella antiaderente per evitare che si attacchino, facendole cuocere per un paio di minuti per lato
Tosta i pinoli a in una padella piccola
In un’altra padella salta il porro con un po’ di olio, aggiungi le spezie, l’erba cipollina e il sale
Aggiungi la bieta lavata e tagliata e fai cuocere per 5 minuti
Unisci alla verdura i pinoli e le olive e mescola
Riempi le crepes con le verdure e chiudile formando un rotolo
Taglia il rotolo a rondelle e fermale con uno stuzzicadenti

Autrice di questa ricetta è Gema Canelles Salcedo

Vedi il video di questa ricetta:

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.

COMMENTI

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Fabi 18 Marzo 2018

Ciao, per regolarsi. Questa dose, per quante persone e’ ? La ricetta , per quale pasto può andare bene? Le ho già fatte e sono ottime , ma la mia e’ un ulteriore curiosità .. Grazie mille.

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- Maria Pia Festini 21 Marzo 2018
  
  Ciao Fabi,
  la dose è per un paio di porzioni. Puoi consumare le crepes come spuntino o anche a colazione aggiungendo una porzione di verdura e grassi sani. Un caro saluto
  
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