Finocchi ripieni agli spinaci

Finocchi ripieni agli spinaci

Ricetta adatta a: Restart Bambini Vegetariani

Preparazione: 40 minuti

Ingredienti: per 4 persone

  • Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta Vegetariana

Ingredienti

  • 2 finocchi
  • 300 g di spinaci freschi
  • 1 c di curry
  • 1 c di curcuma in polvere
  • 2 C di Parmigiano 36 mesi
  • 2 C di semi di girasole tritati
  • sale rosa q. b.
  • olio evo q. b.

Accessori: Vapore, Forno

Preparazione:

  1. Pulisci per bene i finocchi, tagliali a metà e cuocili al vapore per 15 minuti.
  2. Cuoci gli spinaci al vapore per 5 minuti, lasciali raffreddare e strizzali per bene per far fuoriuscire l’acqua in eccesso.
  3. Condisci gli spinaci con le spezie, il sale, il Parmigiano e mettili da parte.
  4. Svuota i finocchi, mantenendo la calotta esterna integra, e condiscili con del sale, cospargili con un po’ di semi di girasole tritati e riempili con il composto di spinaci.
  5. Spolvera con del Parmigiano e i semi di girasole poi aggiungi un filo d’olio.
  6. Inforna a 180° per 15 minuti.

COMMENTI

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  • Cristina 27 Ottobre 2022

    Ciao, quello che avanza dopo aver svuotato i finocchi si aggiunge all’impasto di spinaci? Grazie

    • Maria Pia Festini 31 Ottobre 2022

      Ciao Cristina,
      sì, puoi farlo. Un saluto

  • Deborah 20 Ottobre 2022

    Grazie mille, ho fatto ieri sera questo piatto e ne sono stata soddisfattissima. Gustoso e nutriente, ma soprattutto facile da eseguire! Credo che utilizzeró il ripieno agli spinaci (buonissimo!!) per farcire anche zucchine e peperoni! Grazie grazie grazie!

    • Maria Pia Festini 20 Ottobre 2022

      Ciao Deborah,
      grazie del tuo feedback! Un caro saluto

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