Insalata di lattuga, indivia, menta e noci di macadamia

Insalata di lattuga, indivia, menta e noci di macadamia

Ricetta adatta a: Restart Vegetariani Vegani

Preparazione: 15 minuti

Ingredienti: Per 2 persone

  • Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
  • Ricetta Vegetariana
  • Ricetta Vegana

Ingredienti

  • 2 tazze di lattuga
  • 1 tazza di indivia
  • 10 foglie di menta
  • 1/2 tazza di noci di macadamia messe a bagno in acqua e limone
  • 1 cucchiaio di burro di sesamo
  • 1/2 limone premuto
  • 1 cucchiaino di sale marino integrale

Preparazione

  1. Mescola le verdure in una ciotola con le noci.
  2. Prepara una emulsione con burro, limone e sale e poca acqua.
  3. Versala sull’insalata e condisci.

COMMENTI

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  • annalisa 8 Settembre 2018

    ….ma l’insalata si mangia cruda?
    avevo sentito nei coaching che Francesca consiglia di farla scaldare

    grazie

    Annalisa

    • Maria Pia Festini 10 Settembre 2018

      Ciao Annalisa,
      di norma tutta la verdura va consumata cotta in modo leggero, anche l’insalata come ben sai. Tuttavia soprattutto d’estate o dopo la fase del Reset, quando il corpo ha trovato il suo giusto equilibrio e la digestione si è rafforzata, un po’ d’insalata cruda ogni tanto può andar bene, da consumare rigorosamente alla fine del pasto. Un caro saluto

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