Valeriana, carote e ravanelli con noci Pecan e Alghe

Valeriana, carote e ravanelli con noci Pecan e Alghe

Ricetta adatta a: Restart

Preparazione: 5 minuti

Ingredienti: Per 2 persone

Ingredienti

  • 2 tazze di valeriana
  • 1 tazza di carote a julienne
  • 5 ravanelli tagliati a rondelle
  • 1/2 tazza di noci messe in ammollo in acqua e limone
  • 1 cucchiaio di insalata di mare fatto rinvenire 10 minuti in acqua
  • sale alle erbe
  • olio extravergine oliva

Preparazione

  1. Mescola le verdure in una ciotola con noci e insalata di mare.
  2. Condisci con olio e sale e servi.

COMMENTI

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  • Maria 16 Febbraio 2014

    Ciao Francesca, cosa pensi dell abitudine di pulire alcune verdure per averle pronte per cucinarle o mangiarle crude per due, tre giorni o per tutta la settimana? intendo: lavare il sedano, sbucciare le carote e conservarle in frigo in contenitori ermetici?
    Si rischia di perdere proprietà delle verdure ? (o peggio problemi di muffe se le verdure non sono ben asciutte?)
    Perché spesso si rinuncia a realizzare dei piatti sani o un alternativa alla pasta, perché il fresco richiede tempo e … l’ispirazione!
    Grazie Maria

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