Keto panini ai semi di lino

Ingredienti

75 g di farina di mandorle
15 g di farina di cocco
10 g di semi di lino macinati
10 g di psillio in polvere
1 cucchiaino di sale rosa integrale
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate e bio
2 cucchiai di aceto di mele
2 cucchiai di olio evo
80 ml di acqua
1 cucchiaino di origano
1 cucchiaio di semi di girasole o zucca come guarnizione (facoltativo)

Accessori: Mixer, Forno

Preparazione

Preriscalda il forno a 180° ventilato, calore solo dal basso.
Mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.
A parte mescola tutti gli ingredienti liquidi (acqua, olio e aceto).
Unisci i due impasti e lavorali fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido che puoi lavorare con le mani.
Suddividilo in 5 palline e poggiale su una teglia rivestita di carta da forno, dando la forma del panino, e guarniscile con i semi.
Cuoci in forno per circa 30 minuti, terzo ripiano dal basso.
Sforna e lascia raffreddare, dopodiché farcisci a piacere.

“I keto panini ai semi di lino sono un’alternativa chetogenica al pane, senza glutine e velocissimi da preparare. Sono perfetti per accompagnare i tuoi pasti keto“.

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Maria 21 Febbraio 2026

Salve, il mio forno ha la modalità ventilato, ma non la modalità calore solo dal basso. In questo caso come devo procedere per la cottura dei panini?

Rispondi
- Maria Pia Festini 26 Febbraio 2026
  
  Ciao Maria,
  metti all’interno del forno una piccola pirofila con dell’acqua. Un caro saluto
  
  Rispondi
Rita 2 Aprile 2025

Salve, vorrei qualche informazione sul forno che usate, da quello che ho capito non è il classico forno ventilato ma dovrebbe essere un forno speciale, potete dirmi che tipo di forno è? grazie

Rispondi
- Maria Pia Festini 7 Aprile 2025
  
  Ciao Rita,
  consigliamo l’uso di n forno classico ventilato con calore che sale dal basso. Un caro saluto
  
  Rispondi
Lidia 5 Ottobre 2023

Si possono mettere sopra i semi di sesamo? Ci sono controindicazioni?

Rispondi
- Maria Pia Festini 9 Ottobre 2023
  
  Ciao Lidia,
  se ti piacciono, puoi aggiungerli. Un caro saluto
  
  Rispondi
Lidia 5 Ottobre 2023

Con psillio in polvere si intende il seme intero in polvere o la cuticola di psillio in polvere?
Grazie!

Rispondi
- Maria Pia Festini 9 Ottobre 2023
  
  Ciao Lidia,
  in genere si intendono i semi macinati. Un caro saluto
  
  Rispondi
  - Lidia 10 Ottobre 2023
    
    Ciao Maria Pia, sono confusa! quelli dello shop sono bucce di semi di psillio, di quelli quanti grammi dovrei usarne? Grazie mille!
    
    Rispondi
    - Maria Pia Festini 12 Ottobre 2023
      
      Ciao Lidia,
      usane sempre 10 grammi. Un saluto
      
      Rispondi
Cinzia 23 Febbraio 2023

Buongiorno! Nella video ricetta lo psillio è indicato in semi ma è giusto in polvere credo….

Rispondi
- Maria Pia Festini 24 Febbraio 2023
  
  Ciao Cinzia,
  sì, meglio in polvere. Un saluto
  
  Rispondi
Annalisa 22 Settembre 2022

I semi di lino vanno prima messi in ammollo e poi macinati?

Rispondi
- Maria Pia Festini 24 Settembre 2022
  
  Ciao Annalisa,
  in questa ricetta i semi di lino vanno macinati senza essere ammollati. Un caro saluto
  
  Rispondi

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