Nidi di albumi con funghi

Nidi di albumi con funghi

Ricetta adatta a: Restart Bambini Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD) Vegetariani

Preparazione: 25 minuti

Ingredienti: per 6 porzioni

  • Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta adatta alla Dieta dei Carboidrati Specifici
  • Ricetta Vegetariana

Ingredienti

  • 6 albumi
  • 6 tuorli
  • 150 g di funghi
  • 1 cipolla
  • 1 c di erba cipollina
  • 1 c di origano
  • 1 c di curry
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.

Accessori: Teglia, Carta da forno, Forno, Padella

Preparazione

  1. Monta a neve gli albumi con un pizzico di sale, l’origano e l’erba cipollina.
  2. Su di una teglia foderata con carta forno forma dei piccoli nidi e inforna a 180° per 10 minuti.
  3. In una padella fai rosolare la cipolla con l’olio e il curry, aggiungi i funghi, cuoci per circa 10 minuti e lascia raffreddare; aggiungi i tuorli crudi e mescola bene il tutto.
  4. Sforna i nidi di albumi, aggiungi i funghi al centro e servi caldo.

COMMENTI

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  • annalisa 6 Settembre 2018

    cosa si puo mettere al posto dei funghi come condimento?
    grazie
    Annalia

    • Franca Branda 7 Settembre 2018

      Ciao Annalisa,

      puoi usare qualsiasi altra verdura a piacere.
      E’ semplicemente una questione di gusto personale e creatività.

      Un cordiale saluto.

  • Mary 14 Agosto 2018

    Appena fatti e mangiati! Buonissimi, complimenti! Con cosa si possono abbinare preferibilmente? Io ho fatto dei finocchi al vapore, conditi con sale alle erbe e olio evo.
    Un saluto a tutti!

    • Maria Pia Festini 14 Agosto 2018

      Ottimo accoppiamento Mary!

  • daniela 10 Agosto 2018

    ciao Norina, complimenti per questa ricetta. davvero buona e semplice. a presto.

    • Maria Pia Festini 10 Agosto 2018

      Ciao Daniela,
      grazie del tuo feedback! Un caro saluto

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