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Nidi di manzo con zucchine, fiori di zucca ed anacardi

Nidi di manzo con zucchine, fiori di zucca ed anacardi

Ricetta adatta a: Restart Bambini Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD)

Preparazione: 45-50 minuti

Ingredienti: per 4 nidi

  • Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta adatta alla Dieta dei Carboidrati Specifici

Ingredienti

  • 500 g di polpa di manzo macinata
  • 2 zucchine
  • 10 fiori di zucca
  • 1 cipolla
  • 100 g di anacardi
  • 1 C di ghi
  • 1 c di curry verde
  • sale q.b.
  • prezzemolo fresco

Accessori: Pirofila, Forno, Padella

Preparazione

  1. Forma dei nidi con la carne macinata aiutandoti col fondo di un bicchiere.
  2. Disponi in una pirofila, aggiungi un pizzico di sale e inforna a 180° per 10-12 minuti per sigillare la carne.
  3. In una padella fai rosolare la cipolla con il ghi, un po’ d’acqua ed il curry verde; aggiungi i fiori di zucca e le zucchine tagliati a listerelle e cuoci per 7-8 minuti.
  4. Spegni la fiamma e aggiungi gli anacardi.
  5. Metti il composto nei nidi di manzo e inforna nuovamente per circa 25 minuti.
  6. Servi in un piatto da portata, spolvera i nidi con del prezzemolo fresco e gustali caldi.

Prodotti per questa ricetta:

Autore

Norina Panaccio

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