Nidi di manzo con zucchine, fiori di zucca ed anacardi

Accessori: Pirofila, Forno, Padella

Preparazione

1. Forma dei nidi con la carne macinata aiutandoti col fondo di un bicchiere.
2. Disponi in una pirofila, aggiungi un pizzico di sale e inforna a 180° per 10-12 minuti per sigillare la carne.
3. In una padella fai rosolare la cipolla con il ghi, un po’ d’acqua ed il curry verde; aggiungi i fiori di zucca e le zucchine tagliati a listerelle e cuoci per 7-8 minuti.
4. Spegni la fiamma e aggiungi gli anacardi.
5. Metti il composto nei nidi di manzo e inforna nuovamente per circa 25 minuti.
6. Servi in un piatto da portata, spolvera i nidi con del prezzemolo fresco e gustali caldi.

Prodotti per questa ricetta:

• ghi