Palline proteiche al cocco, semi di chia e gelsi neri

Palline proteiche al cocco, semi di chia e gelsi neri

Ricetta adatta a: Restart Bambini Vegetariani Vegani Sportivi Intolleranti al Lattosio

Preparazione: 20 minuti (più 1 ora a rassodare in frigorifero)

Ingredienti: per 12 pezzi

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Ricetta senza Lattosio

Ingredienti

200 g di cocco rapé
2 C di semi di chia tritati
2 C di eritritolo
2 C di olio di cocco
1 C di gelsi neri ammollati in 2 C di acqua
succo di un’arancia
un pizzico di sale
cannella q. b.

Accessori: Mixer

Preparazione:

Metti in ammollo i semi di chia nel succo di arancia e i gelsi nell’acqua, per 10 minuti
Frulla i gelsi con l’olio di cocco e l’acqua
Versa tutti gli ingredienti in un mixer e frullali fino ad ottenere un impasto bello sodo di un meraviglioso colore viola
Confeziona le palline con le mani e ripassale nel cocco rapè
Mettile in frigorifero per un’ora a rassodare prima di servirle

NOTA: queste palline sono ottime per il Restart e come spuntino pre o post palestra.

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Devi Francesca Cillo

Naturopata e fondatrice del Metodo Sautón, Devi si occupa di nutrizione da 40 anni. Il suo approccio, che integra medicine tradizionali e ricerche scientifiche moderne, ha guidato oltre 21.000 persone verso una trasformazione metabolica duratura. È autrice di programmi come Chetogenica Facile e Detox Facile, e formatrice di oltre 60 coach certificati in tutta Italia.

COMMENTI

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Silvia 11 Ottobre 2023

Buonasera, immagino di poter omettere tranquillamente i gelsi neri, ma in ogni caso sapreste indicarmi un’alternativa col minor impatto glicemico?
Grazie!

Rispondi
- Maria Pia Festini 12 Ottobre 2023
  
  Ciao Silvia,
  puoi usare bacche di goji o bacche inca. Un caro saluto
  
  Rispondi
Cristina 11 Novembre 2022

Ciao, per una porzione quante palline?
Grazie

Rispondi
- Maria Pia Festini 14 Novembre 2022
  
  Ciao Cristina,
  due, al massimo tre palline. Un saluto
  
  Rispondi
ada 6 Agosto 2019

ciao, per problemi di gastite non posso mangiare gli agrumi, come posso sostituire il succo di arancia.Grezie

Rispondi
- Franca Branda 6 Agosto 2019
  
  Cioa Ada,
  
  puoi sostituirlo con latte di cocco o latte di mandorla.
  
  Un caro saluto.
  
  Rispondi
Elena 2 Agosto 2019

Grazie mille Franca! Ci proverò

Rispondi
Elena 31 Luglio 2019

Salve, potrei usare il burro ghee al posto dell’olmo di cocco e le bacche di goji al posto dei gelsi? Grazie

Rispondi
- Franca Branda 1 Agosto 2019
  
  Ciao Elena,
  
  certo che puoi. Le sperimentazioni sono sempre bene accette ed incoraggiate.
  
  Un caro saluto.
  
  Rispondi

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