Pancake alla zucca
Ricetta · Colazioni

Pancake alla zucca

Adatta al Restart Piace ai Bimbi Vegetariana Senza Lattosio
Preparazione
10 minuti (più 10 minuti di tempo di cottura)
Porzioni
per 4 pezzi
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Accessori: Frusta, Padella

Preparazione:

  1. Riduci la zucca in purea schiacciandola con una forchetta.
  2. In una ciotola mescola la zucca con gli albumi, il sale e le spezie, monta accuratamente il composto con una frusta.
  3. In una padella, usando il ghi, procedi a cuocere i 4 pancake uno per volta.
  4. Distribuisci il composto per bene e cuoci i pancake tre minuti per lato.
  5. Una volta pronti, puoi gustarli accompagnandoli con verdure cotte, ghi, frutta spadellata proteica o yogurt di cocco o mandorla.

NOTA: questi pancakes sono ideali anche per la colazione salata o dolce/non dolce.


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Commenti

Domande e commenti

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6 commenti
  • L

    Ciao, volendo utilizzarli come colazione del mattino (magari abbinati con un pò di “Crema cruda con tuorli al cocco” – sempre ricetta SAUTÓN adatta al Restart), quanti se ne possono mangiare (considerato che gli ingredienti della ricetta sono per 4 Pancake)? Grazie

    • Maria Pia Festini Team Sautón 18 Novembre 2024

      Ciao Laura, dipende dal diametro, da quanto ti escono grandi. In genere un paio vanno più che bene. Un caro saluto

    • Maria Pia Festini Team Sautón 24 Febbraio 2022

      Ciao Manuela,
      sì, anche se in teoria la parte proteica è già presente negli albumi. Un caro saluto

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