Pancake alla zucca

Pancake alla zucca

Pancake alla zucca

Ricetta adatta a: Restart Bambini Vegetariani Intolleranti al Lattosio

Preparazione: 10 minuti (più 10 minuti di tempo di cottura)

Ingredienti: per 4 pezzi

Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
Ricetta adatta ai Bambini
Ricetta Vegetariana
Ricetta senza Lattosio

Ingredienti

500 g di zucca cotta
4 albumi
sale rosa q. b.
mix di spezie q. b.
ghi per cuocere

Accessori: Frusta, Padella

Preparazione:

Riduci la zucca in purea schiacciandola con una forchetta.
In una ciotola mescola la zucca con gli albumi, il sale e le spezie, monta accuratamente il composto con una frusta.
In una padella, usando il ghi, procedi a cuocere i 4 pancake uno per volta.
Distribuisci il composto per bene e cuoci i pancake tre minuti per lato.
Una volta pronti, puoi gustarli accompagnandoli con verdure cotte, ghi, frutta spadellata proteica o yogurt di cocco o mandorla.

NOTA: questi pancakes sono ideali anche per la colazione salata o dolce/non dolce.

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Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.

COMMENTI

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Laura 12 Novembre 2024

Ciao, volendo utilizzarli come colazione del mattino (magari abbinati con un pò di “Crema cruda con tuorli al cocco” – sempre ricetta SAUTÓN adatta al Restart), quanti se ne possono mangiare (considerato che gli ingredienti della ricetta sono per 4 Pancake)? Grazie

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- Maria Pia Festini 18 Novembre 2024
  
  Ciao Laura, dipende dal diametro, da quanto ti escono grandi. In genere un paio vanno più che bene. Un caro saluto
  
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Manuela 24 Febbraio 2022

Buongiorno,si possono abbinare con bresaola in fase restart?grazie manuela

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- Maria Pia Festini 24 Febbraio 2022
  
  Ciao Manuela,
  sì, anche se in teoria la parte proteica è già presente negli albumi. Un caro saluto
  
  Rispondi
Marisa 26 Febbraio 2021

Si possono preparare in anticipo la sera e riscaldare nel forno (o in padella) al mattino?

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- Maria Pia Festini 26 Febbraio 2021
  
  Ciao Marisa,
  sì certo. Un caro saluto
  
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