Sushi di verdura e salmone allo zenzero
Ricetta · Proteine animali

Sushi di verdura e salmone allo zenzero

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Preparazione
30 minuti più 1 ora per il raffreddamento
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Preparazione

  1. Passa ciascun foglio di alga nori sulla fiamma per pochi secondi
  2. Prepara la salsina: spremi il limone e versa il succo, 2 cucchiai di burro di sesamo, un po’ di zenzero grattugiato e un po’ di sale alle erbe in un mortaio
  3. Spalma un po’ di salsina su ciascun foglio di alga, aggiungi qualche pezzo di salmone e un pezzo di cavolo e arrotola l’alga
  4. Conserva in frigorifero per un’ora e poi taglia a rondelle
  5. Servi su un piatto piano con una spolverata di paprika, sale alle erbe e un po’ d’olio extravergine d’oliva
Commenti

Domande e commenti

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2 commenti
  • P
    petrilli rossana rossana 28 Maggio 2016

    questi piatti deliziosi con quale contorno si servono? ovvio il tutto per dimagrire,penso che io non dovrò usare burro. grazie.

    • R
      Raffaella Scirpoli 29 Maggio 2016

      Ciao Rossana,
      puoi abbinarli a un contorno di verdura a foglia verde saltata in padella in modo semplice e leggero.
      Certo che puoi usare il burro (anche se in questo caso non si tratta di burro vero e proprio, ma di burro di sesamo, che è un po’ diverso e puoi anche non mettere se preferisci). I grassi sani non fanno ingrassare, è un concetto del tutto errato. Sono i grassi di cattiva qualità e i carboidrati a far ingrassare! Ogni piatto andrebbe condito con grassi sani a crudo (soprattutto ghi, olio di cocco e olio evo premuto a freddo) perché solo in questo modo il corpo “impara” a funzionare a grassi e li brucia anziché depositarli per i “periodi di carestia”. Abbiamo parlato tanto dei grassi sul blog. Ti invito a leggere qualche articolo di questa serie: http://www.energytraining.it/category/grassi-saturi-2/
      Un caro saluto

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