Torta limonosa

COMMENTI

• CLAUDIA BATTISTI 31 Gennaio 2018

  Buonasera, è possibile fare la torta senza lievito?

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  • Maria Pia Festini 1 Febbraio 2018

    Ciao Claudia,
    anche qui, puoi sostituire il lievito con un cucchiaino raso di bicarbonato. Un caro saluto

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• Laura 30 Ottobre 2017

  Ciao posso usare lo zucchero bianco per la torta? Grazie

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  • Maria Pia Festini 30 Ottobre 2017

    Ciao Laura,
    lo zucchero bianco non è consigliato usarlo per il suo alto indice glicemico e le varie conseguenze negative sulla salute. Ne abbiamo parlato in diversi articoli qui nel blog. Ecco il link. Un caro saluto
    http://www.energytraining.it/zucchero/

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• Silvia 30 Ottobre 2017

  Ciao Francesca, con cosa si può sostituire l’eritrolo in questa ricetta e in che dosi?Grazie.

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  • SONIA VECCHIATO 2 Novembre 2017

    Ciao cara Silvia, puoi sostituire con altri dolcificanti a basso impatto glicemico (xilitolo, lucuma, yacon, zucchero di cocco…). Ricordati che per ottenere lo stesso effetto dolce dell’eritritolo, devi diminuire le dosi degli altri dolcificanti di circa un 20%. Un saluto grande

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• Cristina 29 Ottobre 2017

  Ciao Sonia,
  Mi spiace dirtelo ma la torta è risultata pessima. L’amaro della buccia dei limoni rovina completamente il sapore è la rende disgustosa. Ho seguito alla lettera le indicazioni, cottura di 1 ora, tolto i semi ecc. ma davvero penso che non la mangerà nessuno. Mi spiace di aver sciupato tempo e ingredienti.
  Non mi aspettavo in risultato così scarso…A Malta ho fatto il corso e avevo maggiori aspettative…peccato!
  Cristina

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  • SONIA VECCHIATO 2 Novembre 2017

    Carissima Cristina, il sapore è molto limonoso con un retrogusto amarognolo non eccessivo. Non a tutti piace ma per esempio quando la preparo a casa va a ruba! Direi “de gustibus”, ma puoi comunque riprovarci, diminuire di un limone e seguire lo stesso procedimento, oppure aumentare il dolcificante. A volte è questione di equilibrio tra gli ingredienti (limoni troppo ricchi di buccia e poco succo, mandorle amare, uova piccole…) tutto puó accadere in cucina! Sperimenta con fiducia ed ama anche qualche piccolo inconveniente sulla riuscita e vedrai che ti tornerà il sorriso. Un caro saluto

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• Paola 29 Ottobre 2017

  Posso usare la stevia al posto dell’eritritolo?
  Ricetta appetitosa, la farò sicuramente.

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  • Maria Pia Festini 29 Ottobre 2017

    Ciao Paola,
    certo, puoi usare la stevia ricordati però che ha un potere dolcificante maggiore. Un caro saluto

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• christiana 28 Ottobre 2017

  Ciao…non vedo l’ora di provare questa torta.
  Andrebbe bene anche per i bambini o il gusto sarebbe troppo limonoso??

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  • Maria Pia Festini 29 Ottobre 2017

    Ciao Christiana,
    dipende dai gusti dei bambini. In generale direi che può andar bene. Un caro saluto

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• Mari 28 Ottobre 2017

  Scusate ma 1c .di …a cosa corrisponde?
  Grazie.

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  • Maria Pia Festini 29 Ottobre 2017

    Ciao Mari,
    un “c” corrisponde ad un cucchiaino, un “C” invece corrisponde ad un cucchiaio. Un caro saluto

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• Mary 28 Ottobre 2017

  Quanti grammi sono 1c di lievito di birra o 1/2 c. di vaniglia?
  Grazie.

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  • SONIA VECCHIATO 2 Novembre 2017

    Cara Mary, il lievito di birra non lo consigliamo, preferiamo lieviti bio senza fosfati che trovi nei negozi biologici della tua città. 1/2 cucchiaino di vaniglia pesa qualche grammo (2,3). Un cucchiaino di lievito o bicarbonato, sui 5gr. Un caro saluto

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• Valeria Tafel 27 Ottobre 2017

  I limoni vanno bolliti interi, con la buccia?

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  • Maria Pia Festini 27 Ottobre 2017

    Ciao Valeria,
    i limoni vanno bolliti e poi tritati interi facendo attenzione a togliere i semi. Un caro saluto

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• paola 23 Ottobre 2017

  I limoni si possono utilizzare non cucinati? ma così non si disperdono le proprietà della buccia?
  grazie

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  • SONIA VECCHIATO 26 Ottobre 2017

    Carissima Paola, per ottenere il risultato ottimale di questa gustosa torta, devi bollire i limoni non trattati come indicato. Un caro saluto

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