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Accessori: Casseruola, Mixer, Tortiera da 22 cm (o stampo da plumcake), Forno
NOTA: Per rendere questa ricetta VEGANA puoi sostituire i 2 albumi con ½ banana matura frullata con 1 c di farina di lino e 1 C di acqua
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Buonasera, è possibile fare la torta senza lievito?
Ciao Claudia,
anche qui, puoi sostituire il lievito con un cucchiaino raso di bicarbonato. Un caro saluto
Ciao posso usare lo zucchero bianco per la torta? Grazie
Ciao Laura,
lo zucchero bianco non è consigliato usarlo per il suo alto indice glicemico e le varie conseguenze negative sulla salute. Ne abbiamo parlato in diversi articoli qui nel blog. Ecco il link. Un caro saluto
http://www.energytraining.it/zucchero/
Ciao Francesca, con cosa si può sostituire l’eritrolo in questa ricetta e in che dosi?Grazie.
Ciao cara Silvia, puoi sostituire con altri dolcificanti a basso impatto glicemico (xilitolo, lucuma, yacon, zucchero di cocco…). Ricordati che per ottenere lo stesso effetto dolce dell’eritritolo, devi diminuire le dosi degli altri dolcificanti di circa un 20%. Un saluto grande
Ciao Sonia,
Mi spiace dirtelo ma la torta è risultata pessima. L’amaro della buccia dei limoni rovina completamente il sapore è la rende disgustosa. Ho seguito alla lettera le indicazioni, cottura di 1 ora, tolto i semi ecc. ma davvero penso che non la mangerà nessuno. Mi spiace di aver sciupato tempo e ingredienti.
Non mi aspettavo in risultato così scarso…A Malta ho fatto il corso e avevo maggiori aspettative…peccato!
Cristina
Carissima Cristina, il sapore è molto limonoso con un retrogusto amarognolo non eccessivo. Non a tutti piace ma per esempio quando la preparo a casa va a ruba! Direi “de gustibus”, ma puoi comunque riprovarci, diminuire di un limone e seguire lo stesso procedimento, oppure aumentare il dolcificante. A volte è questione di equilibrio tra gli ingredienti (limoni troppo ricchi di buccia e poco succo, mandorle amare, uova piccole…) tutto puó accadere in cucina! Sperimenta con fiducia ed ama anche qualche piccolo inconveniente sulla riuscita e vedrai che ti tornerà il sorriso. Un caro saluto
Posso usare la stevia al posto dell’eritritolo?
Ricetta appetitosa, la farò sicuramente.
Ciao Paola,
certo, puoi usare la stevia ricordati però che ha un potere dolcificante maggiore. Un caro saluto
Ciao…non vedo l’ora di provare questa torta.
Andrebbe bene anche per i bambini o il gusto sarebbe troppo limonoso??
Ciao Christiana,
dipende dai gusti dei bambini. In generale direi che può andar bene. Un caro saluto
Scusate ma 1c .di …a cosa corrisponde?
Grazie.
Ciao Mari,
un “c” corrisponde ad un cucchiaino, un “C” invece corrisponde ad un cucchiaio. Un caro saluto
Quanti grammi sono 1c di lievito di birra o 1/2 c. di vaniglia?
Grazie.
Cara Mary, il lievito di birra non lo consigliamo, preferiamo lieviti bio senza fosfati che trovi nei negozi biologici della tua città. 1/2 cucchiaino di vaniglia pesa qualche grammo (2,3). Un cucchiaino di lievito o bicarbonato, sui 5gr. Un caro saluto
I limoni vanno bolliti interi, con la buccia?
Ciao Valeria,
i limoni vanno bolliti e poi tritati interi facendo attenzione a togliere i semi. Un caro saluto
I limoni si possono utilizzare non cucinati? ma così non si disperdono le proprietà della buccia?
grazie
Carissima Paola, per ottenere il risultato ottimale di questa gustosa torta, devi bollire i limoni non trattati come indicato. Un caro saluto