Zucchine ripiene ai cannellini

Zucchine ripiene ai cannellini

Ricetta adatta a: Bambini Vegetariani Vegani Intolleranti al Lattosio

Preparazione: 25 minuti circa

Ingredienti: per 2 persone

  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta Vegetariana
  • Ricetta Vegana
  • Ricetta senza Lattosio

Ingredienti

  • 2 zucchine
  • 100 g di fagioli cannellini cotti
  • olive nere q. b.
  • basilico fresco q. b.
  • sale rosa q. b.
  • olio evo q. b.

Accessori: Teglia, Carta da forno, Forno

Preparazione:

  1. Metti a bagno in acqua i fagioli cannellini secchi per almeno una notte.
  2. Scola e sciacqua i fagioli e cuocili secondo il Sautón Approach.
  3. Taglia a metà le zucchine e svuotale.
  4. Unisci la polpa delle zucchine ai fagioli, aggiungi il sale, le olive e il basilico e schiaccia con una forchetta.
  5. Distribuisci il composto nelle mezze zucchine vuote e disponile in una teglia ricoperta con carta forno.
  6. Condisci con un filo d’olio e cuoci a 180 gradi per 20 minuti.

COMMENTI

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  • Silvia 22 Settembre 2024

    Buonasera, è possibile cuocere le zucchine in padella? Grazie

    • Maria Pia Festini 25 Settembre 2024

      Ciao Silvia,
      sì certamente. Un saluto

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