Zuppa di cannellini e cavolo nero

Zuppa di cannellini e cavolo nero

Ricetta adatta a: Bambini Vegetariani Vegani

Preparazione: 1 ora e 25 minuti

Ingredienti: per 2-3 persone

  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta Vegetariana
  • Ricetta Vegana

Ingredienti

  • 150 g di cannellini cotti
  • 250 g di cavolo nero
  • 250 ml di brodo vegetale
  • 1 cipolla
  • olio evo q. b.
  • sale rosa q. b.
  • rosmarino q. b.

Accessori: Pentola dal fondo spesso

Preparazione:

  1. Cuoci i cannellini secondo il metodo SAUTÓN
  2. In una pentola dal fondo spesso fai rosolare la cipolla in un filo d‘olio
  3. Quando la cipolla è ben dorata, aggiungi il cavolo nero, il rosmarino, il brodo vegetale e cuoci per circa 15 minuti
  4. Infine aggiungi i cannellini, un pizzico di sale e cuoci per altri 10 minuti

COMMENTI

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  • Isabella 25 Ottobre 2022

    Strepitosa

  • Paola 2 Aprile 2020

    Buonissima! Grazie 🙂

  • Luciano 21 Marzo 2019

    In apparenza molto gustosa e salutare, come del resto quasi tutte le ricette di questo sito. L’unico appunto che mi sento di fare è che non sarebbe male se accanto ad ogni piatto proposto si pubblicasse anche una tabella nutrizionale. Nel caso specifico della ricetta del cavolo nero con i cannellini, sarebbe interessante e utile sapere l’apporto di glucidi dovuto ai cannellini. Grazie

    • Maria Pia Festini 25 Marzo 2019

      Ciao Luciano,
      Ci lavoreremo su, anche se noi preferiamo non dare troppa enfasi sulle tabelle quanto sul tranquillizzare le persone a mangiare con serenità cibo equilibrato. Un saluto

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