Zuppa con alghe Wakame

Zuppa con alghe Wakame

Ricetta adatta a: Restart Vegetariani Vegani

Preparazione: 40 minuti

Ingredienti: Per 4 porzioni

  • Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
  • Ricetta Vegetariana
  • Ricetta Vegana

Ingredienti

  • 2 gambi di sedano tagliati a rondelle
  • 1 carota tagliata a pezzetti
  • 3 funghi champignon tagliati a fettine
  • 1 cipolla tritata
  • 2 pezzetti di zenzero fresco
  • 1 cucchiaino di brodo in polvere senza lievito
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaio di alghe Wakame
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Accessori: Pentola, Ciotolina

Preparazione

  1. Taglia le verdure a pezzetti e mettile in una pentola
  2. Aggiungi dell’acqua fino a ricoprire completamente le verdure, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 1 cucchiaino di curcuma e 1 cucchiaio di alga Wakame
  3. Metti la pentola sul fuoco a fiamma vivace e quando bolle spostala su una fiamma più piccola e lasciala cuocere per 20 minuti
  4. Quando la zuppa è pronta aggiungi 1 cucchiaino di brodo in polvere senza lievito e un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  5. Servi in una ciotolina

COMMENTI

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  • claudia 4 Ottobre 2020

    Ho trovato questa zuppa deliziosa! molto riscaldante e saporita.

    • Maria Pia Festini 5 Ottobre 2020

      Ciao Claudia,
      grazie del tuo feedback!

  • Riccardo 16 Febbraio 2014

    Ciao Francesca,
    è solare e super istruttivo questo blog!

    Una domanda sulle alghe in generali, in particolare: Nori, Wakame e Kombu;
    quelle che compravo erano giapponesi pre Fokushima.

    Sono disponibili sul mercato alghe non contaminate e se si, sai da dove provengono?

    Grazie e un saluto anche a Raffaella e ai preziosi collaboratori dietro le quinte!

    • bianca rosa 8 Luglio 2014

      La zuppa alle alghe secondo me è ottima,la voglio fare, penso che un’ alga valga l’altra non so dare questo consiglio. alla prossima Bianca.

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