Accessori: Frullatore, Stampo da plumcake, Forno

Preparazione

1. Dopo aver accuratamente lavato la buccia delle arance (meglio se biologiche), cuocile senza sbucciarle in acqua bollente per 1 ora e lasciale raffreddare.
2. Monta gli albumi a neve con 1 pizzico di sale.
3. Frulla le arance fino a ridurle in purea, aggiungi farina, zucchero, lievito e infine incorpora gli albumi mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
4. Versa nello stampo da plumcake e cospargi la superficie con la granella di mandorle.
5. Inforna a 180° per 40 minuti.

Prodotti per questa ricetta:

• Zucchero integrale di cocco