Natalia

Ormai da 3 mesi sono libera da glutine e latticini (a parte il burro biologico) e devo dire che i risultati, grazie anche agli altri cambiamenti nella dieta, si sono fatti sentire, forti e chiari. 

Per la prima volta dopo molti anni respiro da entrambe le narici in inverno, riesco a sentire gli odori e non ho più quel mal di testa frontale dovuto al muco accumulato. 

Certo, il muco non è completamente scomparso, ma non è più invalidante.

Volevo condividere con te due altri benefici che ho raccolto piantando tuoi “semini”:

• la mia energia è aumentata considerevolmente, al punto che ora, per “liberarmene”, mi lancio in camminate kilometriche!! Cuffie, buona musica e via, non mi fermo più! Ma non è solo energia fisica quella che sento scorrere, è anche mentale.
• Mi sento più lucida, padrona della mia vita. A dicembre ho preso una decisione importante e sono convinta che se non avessi modificato la mia dieta seguendo le tue indicazioni non avrei mai trovato la forza, lo slancio, il coraggio, di fare un passo simile (oddio, suona come un cambiamento rivoluzionario….non lo è, ma per me è stato un passo grande!).
• Ho una pelle bellissima: non sono tanto brava a notare queste cose, ma da quando le mie amiche hanno iniziato a fare osservazioni sulla mia pelle ho iniziato ad osservarmi di più….ed è vero! Mi sono anche spuntati due pomelli rosa sulle guance (io vengo da un colorito, specialmente in inverno, stile ghost). 

Francesca, seguendo il tuo programma ho finalmente capito il verso di una canzone che ascoltavo da giovane ma che non riuscivo mai ad afferrare o condividere.

In questa canzone i CSI cantano “la libertà è una forma di disciplina” ed ora capisco: è darsi una disciplina, una regola, che rende liberi, è dirsi dei NO. 

Con il SAUTÓN Approach ho imparato certo a dire tanti sì a cibi nuovi, sperimentazioni.

La cosa importante per me è stato imparare a dirmi dei NO, a dire no a cibi che mi intossicavano senza che lo sapessi e a dire di no a comportamenti, anche fuori dalla sfera alimentare, che fino ad ora davo per scontati.

So che suona un po’ pesante, ma t’assicuro, non lo è. 

Che liberazione per me imparare a dirmi NO!