Riso basmati con crema di asparagi
Ricetta · Cereali

Riso basmati con crema di asparagi

Vegetariana Vegana
Preparazione
40 minuti
Porzioni
Per 4 persone
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Accessori: Pentola, Padella, Frullatore

Preparazione

  1. In una pentola versa 1 tazza di riso basmati e 2 tazze d’acqua, un cucchiaino di brodo in polvere senza lievito, curcuma e cumino
  2. Fai bollire, abbassa la fiamma e lascia cuocere per 20-25 minuti
  3. Spegni e aggiungi un altro po’ di sale
  4. Nel frattempo in una padella lascia intenerire gli asparagi per poco tempo sul fuoco in acqua e sale
  5. Quando gli asparagi sono pronti e teneri, frullali con 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaino di brodo in polvere senza lievito, 1 cucchiaino di curry dolce e un po’ di formaggio grattugiato
  6. Servi disponendo sul fondo un po’ di crema e sopra un paio di cucchiai di riso basmati
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