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Salve mi chiedevo se il grano saraceno è utilizzabile in restart e quali sono le controindicazioni al suo consumo. Grazie
Ciao Anna,
il grano saraceno non contiene glutine ma è pur sempre un cereale e contiene acido fitico e come tutti i cereali va sospeso durante il Restart. Un caro saluto
Salve! per quanto riguarda i semi oleosi; i semi di lino, vanno messi in ammollo? io li macino e li mischio con una banana
Ciao Angelo,
piacere di conoscerti e benvenuto sul blog. I semi di lino andrebbero ammollati per circa 20 minuti in poca acqua e andrebbero consumati con l’acqua di ammollo. Se vuoi macinarli devi ammollarli con semplice acqua per due ore, poi scolare l’acqua di ammollo, lasciarli asciugare e poi macinarli.
Un caro saluto
Volevo una precisazione una tazza piu’ o meno a quanti grammi di cereale corrisponde? Vi rINGRAZIO MOLTISSIMO PER LE INTERESSANTI RICETTE E VIDEO
Ciao Vania,
grazie a te! Siamo felici 🙂
Sono 200-250 grammi.
Un caro saluto
Ciao Raffaella
Ho difficoltà a trovare Grano Saraceno Integrale Bio, non riesco proprio a trovarlo in nessun negozio online, stessa cosa per l’amaranto 🙁
Potresteli consigliarmi una marca o un negozio on-line dove trovarlo? Anche il mio negozio (fisico) di fiducia non li ha.
Solo un’altra domanda:quando si parla di cereali in chicchi si sottintende integrali?
Grazie ancora per tutti i vostri contributi
Jacopo
Ciao Jacopo Valle,
puoi optare per il grano saraceno non integrale, più facile da reperire. L’integrale ha poi il problema dell’acido fitico che si concentra nella crusca. Un caro saluto
Bella ricetta! Proverò sicuramente quanto prima, volevo chiedere se avete ricette con le patate e cosa ne pensate.
Grazie
Mara
Ciao Mara,
non facciamo molte ricette con le patate. Non sono particolarmente nutrienti e vanno a male presto.
Ci sarebbe questa vellutata che puoi fare ogni tanto: http://www.energytraining.it/vellutata-di-rape-e-patate/
Un caro saluto
Grazie
La ricetta è perfetta
Ma ho aggiunto
Il formaggio feta.
Ciao Paola,
puoi farlo ogni tanto, ma è un formaggio molto salato e non ha benefici. Non usarlo troppo spesso.
Un caro saluto
Ciao Raffaella, si può fare con un altro cereale? Ti ringrazio
Ciao Francesca,
certo. Puoi farlo anche con riso (ad es.basmati) o con la quinoa.
Un caro saluto
Se usassi il riso basmati serve l ammollo?
Grazie
Ciao Mara,
se è riso basmati integrale sì. Se è quello bianco no, basta sciacquarlo bene.
Un caro saluto
io il grano saraceno lo cucino sovente ma non lo metto a bagno perchè non serve:cuoce lo stesso in 25 minuti!
Ciao Isabella,
piacere di conoscerti e benvenuta sul blog.
L’ammollo in acqua e aceto di mele (o acqua e succo di limone) serve per ridurre il contenuto di acido fitico. E’ una procedura che facciamo con tutti i cereali integrali e con i semi oleosi.
Un caro saluto
interessante quaesta ricetta grazie molte ,proverò quanto prima
Grazie, Angela!