Morbidelli all'anice

Ricetta adatta a: Restart Bambini Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD) Vegetariani

Preparazione: 40 minuti più il tempo di raffreddamento

Ingredienti: per 9-10 dolcetti

Ingredienti

Accessori: Pentola d’acciaio, Teglia, Carta forno, Forno

Tosta per un minuto i semi di anice in una pentola d’acciaio
Macina i semi di anice con la cannella, la vaniglia e lo yacon in polvere
In una ciotola capiente metti il cocco rapè e gli ingredienti tritati
Separa il tuorlo dall’albume e mescola il bianco con un pizzico di sale senza montare
Incorpora l’albume agli altri ingredienti, fino a formare un impasto omogeneo
Rivesti una teglia con carta forno
Prendi con le mani un cucchiaio di impasto e modellalo come una noce
Adagia il biscottino nella teglia, appiattendo leggermente la base
Allo stesso modo, prepara tutti i biscottini fino a quando l’impasto sarà esaurito
Inforna a 190° per 10-12 minuti
Togli la teglia dal forno: i dolcetti saranno ancora morbidi
Lascia raffreddare per almeno mezz’ora prima di gustare

NOTA: Assapora lentamente un pasticcino e scoprirai l’abbraccio dell’anice al cocco

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Miriam 13 Maggio 2022

Questi dolcetti sono una droga…..cocco e anice mai provati insieme sono STREPITOSI!!!!!!!

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Lena Deckert 8 Dicembre 2021

grazie per la bella ricetta. i semi di anice sono di anice verde o di anice stellato come si vedono in foto? o un altro tipo di anice? grazie per la specificazione. Lena

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- Maria Pia Festini 9 Dicembre 2021
  
  Ciao Lena,
  sono anice in semi, più adatti per questa ricetta. Un caro saluto
  
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Nadia 2 Dicembre 2017

Sono veramente ottimi!!! Potrei usare i semi di lino al posto dell’albume? Se si in che quantità? Grazie

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- Maria Pia Festini 4 Dicembre 2017
  
  Ciao Nadia,
  potresti aggiungere un cucchiaio di semi di lino in tre cucchiai d’acqua ed un pezzetto di banana matura schiacciata bene o frullata. Prova e facci sapere. Un caro saluto
  
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