Bisco-brownies al vapore con cacao e arancia

Bisco-brownies al vapore con cacao e arancia

Ricetta adatta a: Bambini Vegetariani Vegani

Preparazione: 45 minuti

Ingredienti: per 8-10 biscottini

Ricetta adatta ai Bambini
Ricetta Vegetariana
Ricetta Vegana

Ingredienti

50 g di farina di mandorle
25 g di farina di riso
25 g di cacao crudo
30 g di zucchero di cocco o lucuma in polvere
½ cucchiaino di vaniglia
1 arancia bio
acqua q.b. (circa 50 ml)

Accessori: Coppapasta, Vaporiera

Preparazione

Grattugia l’arancia e ricava un cucchiaio di scorzetta
Spremi l’arancia e ricava 2 cucchiai di succo fresco
In una terrina mescola le farine, il cacao, lo zucchero e la vaniglia
Aggiungi la buccia dell’arancia ed il succo
Aggiungi l’acqua fino ad ottenere una consistenza soda, non liquida
Formare dei biscottini con le mani o aiutandoti con un piccolo coppapasta
Stendi un foglio di carta forno alla base del cestello della vaporiera
Adagia i biscotti quando la vaporiera è pronta
Cuoci per circa 25 minuti
Lascia freddare i biscotti prima di servirli. La consistenza di questi biscottini assomiglia a quella dei brownies

NOTA: Se desideri un biscotti più friabile, utilizza il forno a 180° e fai cuocere per 15 minuti.

Prodotti per questa ricetta

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SONIA VECCHIATO

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Gianna Bellini 6 Agosto 2017

Con cosa posso sostituire la farina di riso?

Rispondi
- SONIA VECCHIATO 8 Agosto 2017
  
  Ciao cara Gianna, usa tranquillamente farina di mandorle al posto della quantità di farina di riso. Oppure, farina di cocco. Fammi sapere se il risultato ti soddisfa. Un saluto grande
  
  Rispondi
Simona 23 Febbraio 2017

Ciao Sonia,
compimenti per le tue ricette!
Posso usare eritritolo al posto della lucuma o dello zucchero di cocco? uso le stesse dosi?
E posso fare tutto con farina di mandorle? dovrei evitare il riso per un po’…
grazie molte!
Simona

Rispondi
- SONIA VECCHIATO 25 Febbraio 2017
  
  Carissima Simona,
  puoi tranquillamente utilizzare l’eritritolo. Considera che 1 cucchiaio di eritritolo ha un potere dolcificante pari a 3/4 di cucchiaio di zucchero di cocco e lucuma. Per il “fare tutto” con farina di mandorle, attenzione a non esagerare nel tuo regime alimentare. In ogni caso puoi sostituirla alla farina di riso. Fammi sapere come ti trovi. Un saluto grande e grazie per i tuoi complimenti!
  
  Rispondi
Valentina 21 Dicembre 2016

Fantastici 🙂 addirittura senza forno. Bravissimi

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