Plumcake di zucchine e limone

Plumcake di zucchine e limone

Ricetta adatta a: Restart Bambini Vegetariani

Preparazione: 1 ora e 40 minuti più il tempo di raffreddamento

Ingredienti: Per uno stampo da Plum Cake medio - 8 porzioni

  • Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta Vegetariana

Ingredienti

Accessori: Frusta, Stampo da plum cake, Forno

Preparazione

  1. Pulisci e grattugia finemente le zucchine
  2. Grattugia i limoni e spremi il succo
  3. Scola i semi di girasole ammollati da almeno 30 minuti
  4. Rompi le uova e con una frusta sbatti gli albumi con il sale
  5. Versa in una terrina la farina di mandorle, il lievito, la buccia di limone ed il curry e mescola bene
  6. Aggiungi gli albumi, il latte di cocco, le zucchine e il succo di limone, infine 3/4 dei semi di girasole
  7. Mescola delicatamente il composto
  8. Versa l’impasto in uno stampo da plum cake
  9. Metti in superficie i restanti semi di girasole
  10. Inforna a 180° per 1 ora circa a forno statico
  11. Lascia gli ultimi 5 minuti con la funzione grill
  12. Lascia raffreddare il plumcake prima di tagliarlo e servirlo

Vedi il video di questa ricetta:


Prodotti per questa ricetta

COMMENTI

LASCIA UN COMMENTO O CHIEDICI UN CONSIGLIO

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Scrivi un commento

  • Elena 5 Aprile 2020

    vorrei chiedere che tipo di lievito bio senza fosfati usate per far lievitare gli impasti?
    grazie tante.

    • Maria Pia Festini 6 Aprile 2020

      Ciao Elena,
      nei negozi biologici ne trovi di diverse marche. Di solito sono a base di bicarbonato e cremon tartaro. Un caro saluto

  • Isabella 15 Maggio 2018

    Cara Francesca vorrei comunicare con te in privato posso farlo in questo modo?

    • Franca Branda 15 Maggio 2018

      Ciao Isabella,

      scrivi al servizio clienti all’indirizzo info@energytraining.it spiegando le tue necessità e chiedi a loro di metterti in comunicazione diretta con Francesca.

      Un cordiale saluto.

  • Michela 20 Aprile 2017

    Ciao, anche una farina di avena va bene?
    Grazie mille

    • Raffaella Scirpoli 23 Aprile 2017

      Ciao Michela,
      è meglio evitare le farine di cereali, soprattutto se stai facendo il RESET, che prevede un regime senza carboidrati (se non quelli della verdura).
      Un caro saluto

  • Michela 31 Marzo 2017

    Ciao, al posto della farina di mandorle posso usare una farina di riso?
    Non ho la possibilita’ di mettere il grill nel forno, lascio il plumcake a forno statico per qualche minuto in piu?
    Grazie mille

    • SONIA VECCHIATO 3 Aprile 2017

      Ciao!
      Più che la farina di riso, ti consiglio quella di cocco: aggiungi anche 1C di olio evo all’impasto, o ancora meglio 1C di Ghi.​
      Non preoccuparti per la funzione grill: lascia cuocere bene l’interno del plumcake testandolo con uno stuzzicadente e vedrai che quando è cotto sarà comunque diventato dorato in superficie: il grill fa semplicemente una piccola crosticina ma non è fondamentale per la ricetta. Un saluto grande!

Newsletter Gratuita

Ricevi ogni martedì La Lettera di Devi

Consigli, ricette e ispirazioni per la tua salute metabolica. Gratis nella tua inbox.

Nutrizione Metabolica

Il metodo italiano di Nutrizione Metabolica. 40 anni di esperienza al servizio della tua salute.

SEGUICI

Ricevi l'avviso Controlla di aver inserito correttamente il tuo indirizzo email, Ti informeremo quando il prodotto verrà riassortito.