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Crocchette di lenticchie
Ricetta · Colazioni

Crocchette di lenticchie

Vegetariana Vegana
Preparazione
30-35 minuti
Porzioni
per 12-15 crocchette
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Accessori: Teglia, Carta da forno, Forno

Preparazione

  1. Trita finemente il prezzemolo.
  2. Schiaccia con una forchetta le lenticchie lessate per creare la consistenza che preferisci.
  3. Mescola le lenticchie con il parmigiano, la noce moscata, il sale ed il prezzemolo.
  4. Forma con le mani delle polpettine.
  5. Adagiale su una teglia foderata di carta forno schiacciandole leggermente.
  6. Spolvera ogni crocchetta con i semi di sesamo.
  7. Cuoci a forno ventilato per 10 minuti, a 180°.
  8. Poi volta delicatamente le crocchette e cuoci per altri 5-6 minuti.
  9. Lascia intiepidire prima di servire: le crocchette risulteranno più sode.

NOTA: Per rendere la ricetta vegana si può sostituire il parmigiano con due cucchiai di farina di amndorle e uno di aceto di mele non pastorizzato

Autore

SONIA VECCHIATO

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2 commenti

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