Polpettine di tacchino alle olive
Ricetta · Proteine animali

Polpettine di tacchino alle olive

Adatta al Restart Piace ai Bimbi Dieta SCD
Preparazione
40 minuti
Porzioni
per 2-3 porzioni
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Accessori: Teglia da forno, Forno (o padella)

Preparazione

  1. Trita il prezzemolo e la maggiorana (se la usi fresca).
  2. Sminuzza le olive.
  3. In una terrina lavora il macinato con l’albume, le spezie e il sale.
  4. Aggiungi il porro, le erbette e le olive.
  5. Aggiungi il parmigiano, la farina, l’olio evo e amalgama bene gli ingredienti.
  6. Forma delle palline grandi come delle noci.
  7. Adagia le polpettine sulla teglia del forno e cuoci a 180° per 10 minuti.
  8. In alternativa, cuoci in padella a coperchio chiuso per 10 minuti circa rigirandole di tanto in tanto.

Nota: Se stai seguendo la dieta SCD non usare la farina di mandorle ma quella di cocco.


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Commenti

Domande e commenti

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10 commenti
  • P

    Invece di cuocerle al forno posso bollire queste polpette in acqua bollente e usare la carne di manzo?

    • Maria Pia Festini Team Sautón 19 Dicembre 2017

      Ciao Serena,
      questa è una gustosa ricetta nata così, con il macinato come ingrediente principale. Se desideri ricette vegetariane ne trovi varie nella sezione ricette sul blog, ora contraddistinte da una piccola fogliolina bianca. Un caro saluto

    • Maria Pia Festini Team Sautón 14 Dicembre 2017

      Ciao Graziella,
      le farine di cereali tendiamo a non usarle per il loro effetto potenzialmente antinfiammatorio. Se sostituisci la farina di riso a tutte le ricette che proponiamo rischi di convalidare gli effetti benefici del Reset oltre che di stravolgere il sapore dei piatti proposti. Un caro saluto

    • P
      Paola Lacetera 2 Gennaio 2020

      Ciao Sonia, si puo` sostituire la farina di mandorle con quella di cocco? Le ho appena fatte cosi`, spero che siano decenti. Grazie. Paola

      • Maria Pia Festini Team Sautón 4 Gennaio 2020

        Ciao Paola,
        sì certo, se ami il sapore del cocco in tutte le versioni. Un caro saluto

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