Merluzzo in crosta

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Preparazione

40 minuti

Porzioni

per 2 porzioni

Difficoltà

Facile

Preparazione

Accessori: Teglia, Carta da forno, Forno (o padella)

Metti in ammollo per 2 ore le noci in acqua e limone poi scolale.
Taglia il cuore di merluzzo in bocconi da 6-7 cm circa.
Mescola in una terrina con l’olio evo.
Trita grossolanamente le noci.
In una ciotola versa farina, sale, curcuma e noci tritate e mescola.
Ripassa i bocconcini di merluzzo nel mix di farina, da ambo i lati.
Adagia in una teglia ricoperta di carta forno.
Procedi allo stesso modo per tutto il merluzzo. Se avanza del mix per la panatura, versarlo con un cucchiaino sopra i bocconcini.
Cuoci a 180° per 20 minuti circa.
Servi caldo.

NOTA: In alternativa cuoci in una padella a coperchio chiuso per 10 minuti e per altri 2 minuti senza coperchio

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