Spezzatino di cavolfiore

Spezzatino di cavolfiore

Ricetta adatta a: Bambini Vegetariani Vegani

Preparazione: 40 minuti + il tempo per la cottura dei ceci

Ingredienti: per 4 persone

  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta Vegetariana
  • Ricetta Vegana

Ingredienti

  • 600 g di cavolfiore
  • 250 g di ceci cotti con il metodo SAUTÓN
  • 200 g di zucca
  • 2 C di olio di cocco
  • porro q.b.
  • 3 C di olive taggiasche
  • 1 c di cumino
  • 1 c di curry verde
  • sale rosa q.b.

Accessori: Padella

Preparazione

  1. Cuoci i ceci secondo il metodo SAUTÓN e mettili da parte.
  2. In una padella rosola il porro con l’olio di cocco e le spezie.
  3. Aggiungi la zucca tagliata a dadini, il cavolfiore e cuoci per circa 30 minuti.
  4. Gli ultimi 10 minuti aggiungi i ceci, le olive taggiasche e regola di sale.
  5. Cospargi con del prezzemolo fresco e servi caldo.

Prodotti per questa ricetta:

COMMENTI

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  • cinzia maria barbieri 4 Gennaio 2019

    Buongiorno, sono Cinzia, con cosa potrei sostituire il cavolfiore? Grazie.

    • Maria Pia Festini 4 Gennaio 2019

      Ciao Cinzia,
      in questo caso il cavolfiore è l’ingrediente base. Prova a sostituirlo con i broccoli e facci sapere come è andata. Un saluto

  • Valentyna 29 Settembre 2018

    Piacciono le ricette grazie.

    • Franca Branda 1 Ottobre 2018

      Ciao Valentina,

      siemo lieti che le nostre ricette siano di tuo gradimento.

      Un cordiale saluto.

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