Spaghetti di zucchine ai gamberi su crema di capperi e olive nere
Ricetta · Colazioni

Spaghetti di zucchine ai gamberi su crema di capperi e olive nere

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Preparazione
20-25 minuti
Porzioni
per 2-3 porzioni
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Accessori: Mixer, Spiralizzatore di verdure, Padella

Preparazione:

  1. In una padella fai rosolare la cipolla nell’olio evo, aggiungi i gamberi e cuoci per circa 3 minuti
  2. In un mixer frulla le olive con i capperi, gli anacardi e il latte di cocco fino ad ottenere una crema liscia
  3. Sbollenta le zucchine (già tagliate con l’apposito attrezzo per fare gli spaghetti di verdura) per 5 minuti
  4. Unisci le zucchine ai gamberi e fai saltare il tutto in padella per 2-3 minuti
  5. Impiatta con la crema sul fondo, poi metti gli spaghetti e cospargili con prezzemolo fresco tritato e della buccia di limone grattuggiata
  6. Prima di servire decora con anacardi e olive nere

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