Involtini di bieta al miglio con pesto di basilico e Parmigiano

Involtini di bieta al miglio con pesto di basilico e Parmigiano

Ricetta adatta a: Bambini Vegetariani

Preparazione: 40 minuti + 10 ore per l'ammollo

Ingredienti: Per 10 pezzi

Ricetta adatta ai Bambini
Ricetta Vegetariana

Ingredienti

10 foglie di bieta
200 g di miglio
600 ml di brodo vegetale
150 g di pesto al basilico
Parmigiano 36 mesi q.b.
sale rosa q.b.

Accessori: Mixer, Teglia, Forno

Preparazione:

Dopo aver messo in ammollo il miglio in acqua per una notte, scolalo, sciacqualo per bene e cuocilo nel brodo fino a completo assorbimento del liquido.
Prepara il pesto con basilico fresco, sale rosa, olio evo, Parmigiano 36 mesi e pinoli, frulla tutti gli ingredienti fino ad ottenere la salsa.
Condisci il miglio con il pesto e aggiungi a piacere del Parmigiano.
Farcisci le foglie di bieta con il miglio e arrotola formando un involtino.
Metti tutti gli involtini in una teglia e inforna a 180° per circa 10/15 minuti.

Autore

Norina Panaccio

COMMENTI

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luisa 22 Dicembre 2018

ciao Francesca, sono contenta di conoscerti- edi ricevere le tue deliziose ricette-rispecchiano molto il mio modo di cucinare.attendo sempre co piacere i tuoi consigli, le tue novità .Un abbraccio Luisa

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- Maria Pia Festini 24 Dicembre 2018
  
  Ciao Luisa,
  benvenuta sul blog!
  Siamo felici che le ricette siano di tuo gradimento, ci impegniamo ogni giorno per darvi il meglio. Un caro saluto
  
  Rispondi

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