Cavolfiore in salsa di canapa e limone

Ricetta adatta a: Restart Bambini Vegetariani Vegani

Preparazione: 10 minuti (più 35 minuti di cottura)

Ingredienti: per 4 porzioni

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Ingredienti

una porzione di salsa cremosa di canapa e limone
600 g di cimette di cavolfiore
60 g di semi di zucca ammollati e scolati
sale q. b.
Mix di spezie q. b.
porro tritato q. b.

Preparazione:

Riscalda il forno a 180° e ricopri una teglia con carta da forno
In una ciotola mescola insieme la salsa, il cavolfiore tagliato a cimette, il porro tritato e i semi di zucca
Metti nella teglia teglia e aggiungi sale e mix di spezie a piacere
Fai cuocere 35 minuti fino a che il cavolfiore è tenero

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Mix di spezie

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.

COMMENTI

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Enza 17 Settembre 2019

Scusate se forse mi ripeto ma non so se vi è arrivata la mia richiesta su questa ricetta molto appetibile. I semi di canapa mi sembra che debbano essere consumati crudi per non perdere le loro proprietà, quindi la cottura in forno non è appropriata?

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- Maria Pia Festini 17 Settembre 2019
  
  Ciao Enza,
  puoi aggiungere la salsa a fine cottura se lo preferisci per meglio preservare tutte le proprietà della canapa. Un caro saluto
  
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