Accessori: Forno, Teglia da forno, Carta da forno
Preparazione:
- Riscalda il forno a 180°, ricopri la teglia del forno con carta da forno
- In una ciotola mescola insieme i semi di lino con lo psillio, il lievito, il sale e il cumino
- In un’altra ciotola mescola insieme acqua e tahin
- Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino ad ottenere un impasto compatto
- Dividi l’impasto in 6 pezzi uguali e forma delle palle con le mani
- Schiaccia ogni palla fino a creare un disco di circa 10 cm di diametro per mezzo centimetro di spessore e cospargi con semi di sesamo
- Cuoci in forno per 40 minuti fino a che sono dorati in superficie
- Una volta raffreddati puoi tagliarli e tostarli un attimo in forno prima di consumarli
NOTA: questi panini sono ottimi in abbinamento al Burro Vegano e alle verdure saltate.
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Vorrei provare a farli, ma non mi piace molto il cumino, con cosa potrei sostituirlo? Grazie
Ciao Paola,
puoi omettere il cumino e sostituirlo con semi di finocchio o altri semi che preferisci. Un caro saluto
Ciao, posso usare i semi di papavero come guarnizione al posto di quelli sesamo? Grazie
Ciao Cristina,
sì certo. Un saluto
Bellissima ricetta ma vorrei sapere quando e quanti di questi panini si possono mangiare durante la giornata
Ciao Elena,
tre è il numero giusto, ne pochi, né troppi. Un caro saluto
Cosa si intende per lievito senza fosfati?
Grazie
Ciao Silvia,
il lievito che trovi nei negozi biologici o in alternativa puoi usare bicarbonato e cremontartaro. Un caro saluto
Aggiungendo aceto o limone immagino…
Ciao Silvia,
segui passo passo la ricetta che in questo caso non prevede l’ammollo preventivo dei semi. Un caro saluto
Io ho provato a farli UE volte… Ma non sono venuti bene la prima volta dentro erano vuoti la seconda non era o soffici ho provato a far riposare l impasto 20 mn come consigliato e a mettere il. Pentolino.. Nel forno… Niente…. Un flop!
poi non amo il sapore del tahin. Preferisco i crackers.
Ciao Chiara,
hai provato a farli con il nuovo mix farine e con la nuova ricetta che trovi sulla confezione? Sono estremamente facili e veloci da preparare. Un caro saluto
https://www.energyfoods.it/prodotto/pane-keto/
Ciao a tutti , ho provato a fare i panini , seguito la ricetta , ma sono venuti un po’ bagnati dentro … come mai … fuori sono belli cotti ma dentro no … qualche consiglio ? O letto nei commenti che dovrei lasciare l’impasto a riposare ? Grazie
Ciao Sarah,
puoi lasciare l’impasto a riposare che aprirli a fine cottura e lascarli in forno ancora per qualche minuto. Un caro saluto
Ciao Francesca, ho preparato per la prima volta questo delizioso pane, ma si miei bimbi non piace molto, penso sia dovuto dal tahini. Vorrei sapere se si può sostituirlo con della crema o burro di mandorle!? Grazie un abbraccio
Ciao Elena,
sì, puoi provare e poi facci sapere se il risultato soddisfa il gusto dei tuoi bambini. Un caro saluto
Li ho già fatti 2 volte sono ottimi soprattutto per l intestino!! Ne mangio uno a colazione così semplice o con una proteina o verdure. Faccio bene? Vorrei anche sapere in che modo conservarli visto che farei una sfornata dose doppia per averli pronti per la settimana. Grazie ❤️
Ciao Claudia,
i panini vanno bene a colazione,meglio se accompagnati da una proteina. Puoi conservarli in un sacchetto di carta, nella dispensa, lontano dall’umidità. Un caro saluto
Buonissimi, quanti se ne possono mangiare?
Ciao Emanuela,
puoi consumarne un paio o tre e accompagnarli ad un pasto completo. Un caro saluto
Interessante ricetta!! Quanto tempo si conservano?? Con cosa si può sostituire la crema tahin? Grazie per tutte le buone ricette..!!!!
Ciao Nadia,
si conservano bene anche per circa una settimana, ma la crema di tahin li caratterizza e sarebbe meglio seguire la ricetta così com’è. Altre varianti sono ancora da sperimentare. Un caro saluto
Uao che bella ricetta!
Si può sostituire la polvere di spillio con qualcos’altro? Grazie mille
Ciao Marisa,
La polvere di psillio contiene fibre che rendono più compatto il panino e soffice, quindi meglio usare l’ingrediente proposto. In alternativa, farina di mandorle ma non dà la stessa consistenza soffice tipica del panino. Un caro saluto